Starch & zure reflux

Zure reflux , in de volksmond bekend als brandend maagzuur , heeft vele oorzaken , en het dieet wordt door veel patiënten aangehaald als een trigger voor aanvallen van brandend maagzuur . Zetmeel in zijn vele vormen , kan een rol spelen bij symptomen vele zure reflux - patiënten , hetzij als een trigger of als dieet alternatief maagzuur aanvallen beperken . Bronnen van Zetmeel

Zetmeel is een koolhydraat vervaardigd door alle planten met groen, en is een primaire bron van koolhydraten in het Amerikaanse dieet . Bijna elke groente en fruit product dat we eten bevat zetmeel uit granen zoals rijst en tarwe aan fruit en groenten zo divers als aardappelen en appels . Deze hoge - energie koolhydraten is zo wijd verspreid is in de Amerikaanse levensmiddelen die de aanneming van een laag - of niet- zetmeel dieet duurt een zorgvuldige afweging of planning .
Triggers van zure reflux

wetenschappers weten niet precies waarom zure reflux - patiënten anders op voedsel reageren, maar vele triggers voor zure reflux aanvallen worden geïndividualiseerd door de patiënt . Sommige onderzoekers suggereren een verband tussen genetica en een zuur - reflux reactie op zetmeel , hoewel vele zure reflux - patiënten klagen over symptomen na maaltijden van geheel andere componenten dan zetmeel. Een eetdagboek is meestal de beste manier bijhouden van uw aanvallen en , na verloop van tijd , te bepalen wat triggers brandend maagzuur.
Gluten Gevoeligheden en Coeliakie

Sommige zuur - reflux -patiënten kunnen last hebben van gluten gevoeligheden die maagzuur aanvallen veroorzaken . Gluten is een organische verbinding die in zetmeel zoals tarwe , gerst en rogge , die bij patiënten met coeliakie veroorzaakt een auto-immuunreactie gericht op een van de chemische componenten waar afweer van het lichaam zich tegen verteerd voedsel . Hoewel deze aandoening is meestal beperkt tot lagere darmen , sommige patiënten melden verbeterde zure reflux na het overschakelen naar een glutenvrij dieet dat rijst en maïs zetmeel vervangt voor tarwe.
Voedsel Balance

Andere studies suggereren dat zure reflux een vertraagde reactie na het eten van eiwitten en zetmeel op hetzelfde moment. Eiwitten vereisen een zure maag te verteren , terwijl zetmeel moet een basis maag te verteren . Wanneer beide soorten voedsel tegelijk worden gegeten of dicht bij elkaar , bij sommige mensen de zure en basische enzymen die worden gebruikt om deze voedingsmiddelen te verteren heffen elkaar op , het creëren van een neutrale maag omgeving waarin voedsel niet snel verteren . Als het zit in de magen , bacteriën in half - verteerd voedsel groeit , wat leidde tot een auto-immuunreactie die zure reflux ziekte veroorzaakt . Het eten van eiwitten en zetmeel in verschillende zittingen kan helpen zure reflux symptomen te schakelen in dit soort patiënten .
Eiwitten
Consumptie

Omdat de maag heeft een zure omgeving om eiwitten te verteren , het eten van hen leidt tot de creatie van zure maag enzymen . Bij sommige patiënten , de maag overproduces deze maagzuren , wat weer leidt tot brandend maagzuur . Door meer zetmeel in hun dieet , kunnen deze zure reflux-patiënten symptomen te verminderen .