Salmonella Enteritidis Feiten

Atleten in de hoop om de hoeveelheid eiwit die zij consumeren zijn bekend om rauwe eieren drinken te verhogen . Deze veronderstelde weergave machismo gezien in Sylvester Stallone " Rocky" films , maar voedingsdeskundigen waarschuwen tegen het gebruik van rauwe eieren omdat ze eventueel bevatten Salmonella enteritidis bacterie , een bepaald soort salmonella in eieren . Algemene informatie

Salmonella enteritidis is een bacterie aangetroffen in eieren en kan ziekte veroorzaken als de eieren rauw worden gegeten of onvoldoende verhit . Het is onmogelijk te zeggen door te kijken die eieren kan worden besmet met de bacterie , dus het is aangeraden om grondig eieren koken voor het eten en kruisbesmetting bij het hanteren van rauwe eieren te voorkomen .
Side Effects , behandeling en Fatality

Salmonella enteritidis vergiftiging wordt gekenmerkt door koorts , buikkrampen en diarree , overal van 12 tot 72 uur na consumptie van het besmette voedsel of drank. Andere levensmiddelen en dranken kunnen worden beïnvloed door Salmonella enteritidis door kruisbesmetting , ook al is het alleen van nature in eieren. De ziekte duurt meestal maximaal een week en kunnen geen antibiotica nodig . De ziekte kan reizen van de darmen in de bloedbaan van een persoon met een verzwakt immuunsysteem. In deze zaak , indien de ziekte niet tijdig wordt behandeld met antibiotica , kan het fataal zijn.
Besmette Eieren

tegenstelling tot andere onderdelen van salmonella , Salmonella enteritidis infecteert de eierstokken van kippen en vervuilt de eieren voordat de schelpen worden gevormd . Hoewel de eierstokken van een kip kan worden besmet , kunnen ze nog steeds produceren geïnfecteerde eieren.
Houden Vrij van infectie

Iedereen is het risico op Salmonella enteritidis , hoewel baby's, ouderen en personen met een verminderd immuunsysteem zijn vooral het risico . Salmonella enteritidis te voorkomen , is het belangrijk om de eieren gekoeld te houden , om gebarsten of vuile eieren te vermijden , om de handen en keukengerei wassen met water en zeep na contact met rauwe eieren , eieren eten binnen twee uur na het koken, naar de koelkast overgebleven voedingsmiddelen met eieren en om te voorkomen dat het eten van rauw of onvoldoende verhit eieren .