Pijlwortel fabriek ook wel bekend als Maranta arundinacea maakt Pijlwortel poeder dat wordt gebruikt voor het koken als een verdikkingsmiddel. Het was inheems aan de inwoners van de West-Indië, de Arawak-stam, en werd gebruikt als een tegengif voor de pijl vergiftiging. Er werd geconcludeerd dat de term is ontleend aan dat. De arrowroot plant wordt nu voornamelijk geteeld in Brazilië, Thailand, Bengalen, Filipijnen, Mauritius en West-Afrika. De arrowroot plant is overvloedig aanwezig in landen als Brazilië, Thailand, Bengalen, Filippijnen, Maritius en West Africa.Arrowroot knollen gaan door het schoonmaken, wassen en aftappen. Het blijkt dan in een pulp en gemalen in een houten vijzel tot het vormt in vloeibare melk. De vloeibare substantie door een zeef en het zuiver zetmeel afkomstig is toegestaan om zich te vestigen op de bodem en afgevoerd. Na grondige reiniging, wordt deze geplaatst in een droog huis of in de zon te drogen. Immers deze behandeling arrowroot poeder klaar verpakt in een luchtdichte container of packages.The kenmerken bulk arrowroot poeder zijn vergelijkbaar met die van een maïszetmeel. Zoals elke gemeenschappelijke zetmeel of meel, het is saai, reukloos en droog. Het wordt voornamelijk gebruikt om voedsel een geconcentreerd mengsel zoals taart, pudding, gelei, en jus of sauzen geven. Een verdikkingsmiddel is een groep van additieven die vloeistof een gelatineuze mengsel stolt maken. In tegenstelling tot veel zetmeel, arrowroot blijkt duidelijk als het wordt en zal niet de kleur van de gerechten het is opgenomen in.It dikker in aanwezigheid van zure bereidingen en werkt onder lage warmte verstoren. Verdikte sauzen met arrowroot poeder kan opstaan door ontdooien en bevriezen. Echter, is het niet goed mengen wanneer geïntegreerd met zuivelproducten als het produceert een slijmerige mixture.Tapioca Starch, Instant Clear Gel, Kudzu poeder, aardappel, rijstzetmeel en Flour zijn de meest gebruikte vervanging voor Pijlwortel. Sommige van deze zetmelen kunnen echter niet het exacte resultaten wanneer de Arrowroot wordt gebruikt als een ingrediënt in een recipe.Bulk kruiden als deze zijn niet alleen bruikbaar als een additief, maar ook als een alternatief voor tarwemeel in bakken. Arrowroot is verstoken van eiwitten als zijn fundamentele samenstelling koolhydraten. Dit is de reden waarom voedingsproducten gemaakt van arrowroot poeder /meel wordt aanbevolen voor consumptie door ouderen of kinderen met chronische maagproblemen. Bovendien het calciumgehalte in arrowroot poeder is voldoende om het lichaam te helpen in de regeling van zuur en alkali balances.Because het gebrek aan eiwit, wordt het sterk gebruikt door vegetariërs en mensen met dieetbeperkingen die vereisen minder of geen eiwit in het dieet. De specifieke voedingsmiddelen meestal opgenomen in het dieet zijn koekjes, pudding, gelei en gebak. In Korea wordt arrowroot poeder verwerkt in rundvlees thee, melk, kalfsvlees bouillon en noodles.Arrowroot heeft weinig eiwit waardoor het populair onder vegetariërs en mensen met een speciaal dieet behoeften. De specifieke voedingsmiddelen meestal opgenomen in het dieet zijn koekjes, pudding, gelei en gebak. In de Koreaanse keuken, wordt arrowroot poeder toegevoegd in rundvlees thee, melk, kalfsvlees bouillon en noedels. Voor meer informatie over deze en andere bulk kruiden informatie, bezoek More Than Alive.
