Diabetische kooktips

Als je diabetes hebt, het bereiden van uw maaltijden kan een uitdaging op het eerste. Je kan hebben om te wennen aan een geheel nieuwe manier van koken en eten. Dat betekent niet dat je moet opgeven smaak. U kunt omscholen uw smaakpapillen om hun verlangen te verliezen voor zoute, zoete voedingsmiddelen en maak uw maaltijden meer smaakvolle plaats door het gebruik van kruiden. Vet

Verminder de hoeveelheid vet in uw maaltijden door het maken van geschikte vervangingen als dat mogelijk is. Kies vetarme of vetvrije variëteiten van melk, kaas en zure room. In plaats van het gebruik van zware room, gebruik vetarme ricotta. Klop in een blender en meng met magere yoghurt. Gebruik ei vervangers in plaats van hele eieren of gewoon gebruik maken van de eiwitten. Gebruik twee eiwitten in plaats van ieder heel ei gevraagd in een recept. Bij het kopen van vlees, kies mager vlees dat weinig zichtbaar vet hebben. Verwijder vet vóór het koken. Verwijder het vel van pluimvee voor het eten. Koken vlees op een rooster zodat het vet druipt weg. Marineer met wijn in plaats van boter. Laat soepen, voorraden en jus set lang genoeg om het vet te stijgen naar de top, zodat u kunt schep af voor het opdienen.
Suikervervangers

Zoet je eten en dranken met nul calorieën kunstmatige zoetstoffen die niet hoeven te worden berekend in uw dagelijkse koolhydraten tellen. Deze omvatten saccharine, aspartaam ​​en sucralose. Saccharine wordt verkocht onder de merknamen van Sugar Twin en Sweet 'n Low. Het kan worden gebruikt voor warme en koude dranken en andere voedingsmiddelen. Gelijk is de merknaam voor aspartaam. Het kan worden gebruikt in dranken en voedingsmiddelen die niet lange kooktijden nodig hebben als het breekt na twintig minuten verwarmen. Splenda is de merknaam voor sucralose. Deze zoetstof kan worden gebruikt op elke manier die gewone suiker kan worden gebruikt, waaronder opstaan ​​tot lange kooktijden.
Salt

Bezuinigen op de hoeveelheid zout in uw dieet door het ontwikkelen van een waardering voor kruiden. Gebruik geen zout bij het bereiden van uw maaltijden. Als je merkt dat je het nodig hebt, wacht en voeg deze vlak voor het eten, zodat u minder gebruikt. Weglaten zout allemaal samen en smaak van uw maaltijden met verschillende kruiden, zoals dille, munt, peterselie, basilicum, salie, rozemarijn en tijm. Bij het kopen van voedsel in de supermarkt, op zoek naar producten die zijn gelabeld als minder zout of zoutarm.