Heeft een Low-Carb dieet Harm de Hart

De controverse is ontstaan ​​tussen twee grote kampen van onderzoekers en voedingsdeskundigen:? Degenen die vetrijke diëten zien als schadelijk, en zij die hoog-koolhydraat diëten zien als schadelijk. Iedereen lijkt het erover eens dat een belangrijk deel van onze voeding moeten komen uit eiwit, met de meeste pleiten voor een eiwit inname van ongeveer 40 procent van onze calorieën. Onderzoekers oneens of de rest voornamelijk vet, voornamelijk koolhydraten of een evenwicht zou moeten zijn. Geschiedenis

In de jaren 1950, een fysioloog genaamd Ancel Keys raakte ervan overtuigd dat het cholesterolgehalte in het bloed waren de grootste voorspeller van wie zou sterven aan hart-en vaatziekten. Omdat vet in de voeding bevat cholesterol, werd aangenomen dat vet in de voeding cholesterolgehalte in het bloed zou toenemen. Daarom zou een vetarm dieet cholesterol te verlagen en aldus het hart gezond te houden. In de jaren 1970, toen onderzoekers begon te ontdekken dat geraffineerde koolhydraten waren een betere voorspeller van hart-en vaatziekten, ze speculeerden dat het de verwijdering van natuurlijke vezels van die koolhydraten die hen zo ongezond gemaakt. Zo werd een vezelrijk dieet gedacht dat hart-gezond.
Onderzoeksresultaten

In de jaren 1960, ontdekten de onderzoekers dat de totale hoeveelheid cholesterol in het bloed eigenlijk heeft weinig of geen relatie met hart-en vaatziekten. Slechts klein stukje cholesterol, VLDL genoemd (een stuk LDL) is gecorreleerd met hartziekte. Echter, de hoeveelheid cholesterol in de voeding geen invloed op de hoeveelheid cholesterol in het bloed, het lichaam maakt zijn eigen. Cholesterolverlagende diëten daarom niet werken of helpen het hart.

In 2006 een massale studie van 49.000 vrouwen bleek dat het toenemende vezels uit volle granen, fruit of groenten had absoluut geen voordeel in het beschermen van hart-en vaatziekten, borstkanker , darmkanker of gewichtstoename.
Feiten Fat

De meest voorkomende bezwaar tegen low-carb dieet is dat ze hoog in vet. Triglyceriden zijn een vorm van vet in zowel bloed en vetcellen. Het hebben van hoge bloeddruk triglyceriden is een belangrijke risicofactor voor het ontwikkelen van hart-en vaatziekten. Er is echter een vetrijk dieet is gevonden om daadwerkelijk triglyceriden in het bloed.
Koolhydraten Feiten

Een belangrijke en vaak vergeten factor
in hart-en vaatziekten is de rol van insuline. Door de bloedvaten te vernauwen, insuline verhoogt de hartslag en bloeddruk. Bovendien, VLDL is de enige beste voorspeller van hart-en vaatziekten. Zowel insuline en VLDL kan alleen worden opgeheven door het eten van koolhydraten, vooral geraffineerde koolhydraten. Ze kunnen niet worden verhoogd door het eten van vet.
Conclusies

De enige beste voorspeller voor hart-en vaatziekten die onderzoekers hebben gevonden is een hoge hoeveelheid geraffineerde koolhydraten in de voeding. De hoeveelheid vet in de voeding is geen voorspeller. Daarom is het onwaarschijnlijk dat een low-carb dieet het hart zal schaden, en zeer waarschijnlijk dat het zal helpen.