Hoe te Foods Test voor Starch

Foods kan eiwit, vet , suiker of zetmeel bevatten . Zowel suiker en zetmeel worden als koolhydraten ( een lijn koolstofatomen met waterstof atomen plakkend aan hen) maar zetmeelmoleculen veel langer zijn dan suikermoleculen . U kunt testen op de aanwezigheid van zetmeelmoleculen in voedingsmiddelen met jodium als indicator . Wat je nodig hebt
Sample voedingsmiddelen te
Wasbare bord of dienblad
Jodiumtinctuur (verkrijgbaar bij online wetenschappelijke aanbod winkels ) testen
Pipet
Toon Meer Instructions

1

Verzamel een aantal monsters van levensmiddelen . Probeer een breed scala gebruiken : . Fruit, groenten , brood, ontbijtgranen , zuivelproducten en " junk " voedsel zoals snoep of chips kopen van 2

Zet een voorbeeld van elk voedsel op een wasbare plaat of lade .
3

Vul de pipet met jodium en laat een paar druppeltjes op elk voedsel monster .
4

Observeer wat er gebeurt met de druppels jodium op het eten . Als het voedsel bevat zetmeel , zullen de jodium druppels zwart. Als het voedsel niet zetmeel bevat , zal de druppels van dezelfde kleur ( rood-oranje ) blijven .
5

Gooi de monsters als je klaar bent met hen. Laat niemand hen eten , zoals jodium is giftig .