Hoe werkt Licht Affect Brood Mold?

Vanwege de aard van het brood en schimmels, de meeste brood wordt waarschijnlijk schimmel al dan niet aan licht wordt blootgesteld. Het werkelijke effect dat licht heeft op brood schimmel varieert op basis van de omstandigheden. Schimmel 101

Schimmel
kan groeien op elk oppervlak, zolang het heeft zuurstof, vocht en organisch materiaal. Het maakt niet zonlicht groeien alleen de juiste componenten en de juiste temperatuur nodig. Schimmel groeit het best op donkere, vochtige plaatsen zonder luchtstroom.
Zonlicht

Licht en lucht-flow
kan helpen voorkomen dat de groei van de schimmel in het huis. Maar als je brood in een zak en je plaats het niet bij zonlicht, zal het licht opwarmen het brood en veroorzaken om vocht los in de zak. Vochtig brood is een ideale omgeving voor de teelt van schimmels.
Warmte

Zoals je misschien al gemerkt hebt, schimmel groeit goed in warme, vochtige omgevingen. De ideale temperatuur voor schimmels om te groeien is 80 graden Fahrenheit. Mal wordt voornamelijk gemaakt van water, dus het moet nat te groeien blijven.
Licht en Groei

Mallen
geen licht nodig om te groeien, omdat, in tegenstelling tot planten, ze niet produceren hun eigen voedsel. Maar op een gegeven moment, de meeste schimmels hebben licht nodig om latere stadia van ontwikkeling, zoals het maken van sporen te bereiken. Om deze reden, zou licht stijgen schimmel op brood.
Labratory Lights

meeste lab-geproduceerde (voor medische doeleinden) schimmel wordt gekweekt in het donker. Licht kan een droog-out effect op de schimmel in het algemeen hebben, zolang de lichtbron wordt niet verder groeit voorwaarden scheppen, zoals in vochtige brood.
Preventie

De beste manier om schimmel te voorkomen op brood is ervoor te zorgen om het op een koele, goed geventileerde ruimte bewaren. Veel commercieel verwerkt broden bevatten vandaag chemische conserveringsmiddelen die helpen tegen schimmels. Licht zal niet per se voorkomen dat de groei van het brood schimmel, maar als je gewoon benieuwd hoeveel schimmel je kunt groeien, zou het een geweldige manier om uw product te verhogen.