JCAHO Meal Planning Guidelines

De Gemengde Commissie voor Accreditatie van Healthcare Organizations, of JCAHO, is een federale commissie die enquêtes van ziekenhuizen en andere zorginstellingen dat Medicare of Medicaid accepteren geleidt. De commissie houdt toezicht op de kwaliteit, veiligheid en beveiliging van deze instellingen om de rechten van patiënten te beschermen en om te verzekeren dat iedereen die de deuren van een instelling in te voeren gelijk worden behandeld. De JCAHO stelt algemene richtlijnen, die elke instelling is belast met het naleven van, voor elk proces voert, inclusief maaltijd planning. Voorbereiding

De primaire zorg van de JCAHO is de veiligheid van de patiënten. Ziekenhuizen en zelfs sommige office klinieken kan voedsel te verstrekken aan patiënten, maar moet dit voedsel gaan door een strenge screening proces voordat het kan worden geleverd aan de patiënten. Allergieën van elke patiënt en de risicofactoren worden geïdentificeerd en in aanmerking genomen bij de voorbereiding van het eten. Standaard voorbereiding zal niet om het contact van noten of bepaalde vruchten die bekend allergenen op een aantal patiënten. Andere overwegingen moeten ook worden gemaakt, waaronder de invoering van latex aan het voedsel door handschoenen. Sommige patiënten zijn allergisch voor latex, en het beste beleid is om te voorkomen dat er voedsel aan dit allergeen.
Bron

De bron van het voedsel dat deel van het zal zijn maaltijd plan is uiterst belangrijk. Ziekenhuizen moeten voedsel te kopen van de hoogste kwaliteit leveranciers om ervoor te zorgen gezonde en verse producten. De JCAHO wil ervoor zorgen dat het bronmateriaal van waaruit het voedsel wordt bereid is betrouwbaar en veilig. Als de verkopers de instelling is het omgaan met niet passende of gerenommeerde worden beschouwd, zou dit kunnen leiden tot accreditatie van de instelling wordt opgeheven. Zorginstellingen moeten controleren processen verkopers en vraag naar referenties.
Meal Plans

De maaltijd plan voor elke patiënt moet individueel worden aangepast. Risicofactoren zoals hart-en vaatziekten en hoge bloeddruk zal rekening worden gehouden, terwijl ook rekening houdend met dieetwensen van de patiënt. Een evenwichtige maaltijd vol eiwitten, koolhydraten en essentiële vetten worden ontwikkeld. Minstens drie hoofdmaaltijden zal dagelijks aan de patiënt te helpen bij het herstel of chirurgie voorbereiding worden verstrekt. Een logboek van de maaltijden moeten worden gehouden, en de hoeveelheid calorieën en voedingsstoffen die elke patiënt krijgt moet dagelijks worden gecontroleerd.