Lage glycemische index dieet Foods

De glycemische index meet het effect van bepaalde voedingsmiddelen hebben op de bloedglucosespiegel. Hoge glycemische index voedingsmiddelen zal bloedglucose veel sneller dan lage glycemische index voedingsmiddelen te verhogen. De twee voedingsmiddelen gebruikt als referentie voor het bepalen van de glycemische index van alle voedsel zijn wit brood en glucose (suiker), die beide een index van 100. Een lage glycemische index dieet kan worden gebruikt om gewicht, diabetes en zijn een hulpmiddel bij het verminderen van risico voor cardiovasculaire ziekte. Groenten en Peulvruchten

Foods laag op de glycemische index
hebben een waarde van 50 of minder in vergelijking met de referentie-levensmiddelen die 100. Groenten en peulvruchten die laag op de glycemische index worden beschouwd omvatten kikkererwten, gekookte bonen, linzen, sojabonen, groene erwten, zoete aardappelen, boter bonen, spliterwten, bruine bonen en gebakken bonen.
Vruchten

Vruchten
zijn natuurlijke suikers maar kan worden gebruikt in een lage glycemische index dieet omdat veel vezels bevatten, die de vertering van deze voedingsmiddelen vertraagt ​​en maakt bloedsuiker zou aan een lagere snelheid. Deze voedingsmiddelen zijn sinaasappels, ongezoet appelsap, appels, peren, grapefruit, druiven en perziken.
Grains en Pasta

Granen en pasta's
in de lage glycemische categorie zijn bulgur, gerst, spaghetti, volkoren spaghetti, tarwe kernels en instant rijst. Voedingsmiddelen zoals wafels, donuts, brood en maïsmeel zijn relatief hoger op de index en niet geschikt voor een lage glycemische index dieet beschouwd.
Zuivel

Zuivel
kan worden genoten op een lage glycemische dieet ook. Voedsel, zoals magere yoghurt, magere melk en volle melk, vallen allemaal goed onder de glycemische index van 50. IJs wordt beschouwd als een medium glycemische index eten (tussen 50 en 70) en behoort ongeveer 62 op de index. Hoge glycemische index voedingsmiddelen vallen in het gebied van 70 en hoger.
Andere Foods

Snacks
zoals pinda's, maïs chips en chocolade zijn ook lager op de glycemische index. Zoetstoffen zoals fructose en lactose, de voorkeur voor lage glycemische index diëten, waarbij als honing en sucrose vallen in het bovenste bereik en bloedsuikerspiegel verhogen. Voedingsmiddelen met een hoog eiwit en vet verhogen bloedsuikerspiegel heel weinig en als algemene regel worden niet vermeld op de index.