Waar Recepten voor mensen met GERD

GERD of gastro-oesofageale reflux ziekte te krijgen, is de chronische aandoening van zure reflux. Zure reflux optreedt wanneer maagzuur, of zelfs gal, back-up in de slokdarm (de buis die voedsel draagt). Zure reflux en de resulterende symptomen van brandend maagzuur ervaren door de meeste mensen op een bepaald punt in hun leven. Maar als aan deze voorwaarden blijven bestaan ​​en zich minstens twee keer per week, artsen de diagnose van de aandoening als GERD. GERD en de resulterende symptomen kunnen worden gecontroleerd door dieet, dus is het belangrijk te koken met ingrediënten die niet de voorwaarde verder irriteren. Symptomen

Een belangrijkste symptoom van GERD
is brandend maagzuur, een branderig of warming gevoel achter het borstbeen wordt veroorzaakt door het zuur te beschadigen de slokdarm voering. GERD patiënten kunnen ook pijn op de borst, moeite met slikken, droge hoest en keelpijn. Het is niet ongewoon om het gevoel van voedsel of zure vloeistof wordt uitgebraakt in de keel hebben.
Complicaties

Als de symptomen van GERD niet worden behandeld of gecontroleerd, kan leiden tot verdere complicaties. Blootstelling van maagzuur op het slijmvlies van de slokdarm tot de opbouw van littekenweefsel. Dit littekenweefsel versmalt de slokdarm, welke problemen met slikken kunnen veroorzaken. Het maagzuur kan ook leiden tot een esophageal Ulcer, een open wond die kunnen bloeden en pijn veroorzaken. GERD kan ook leiden tot Barrett-slokdarm, een aandoening waarbij de slokdarm ondergaat veranderingen in kleur en compositie. Deze aandoening wordt geassocieerd met een verhoogd risico op slokdarmkanker.
Dieet

De belangrijkste factor voor het regelen van GERD is om te eten een gezond en onderhouden van een gezonde gewicht. Mensen met overgewicht hebben een verhoogd risico op het ontwikkelen GERD. Hoewel individuen specifieke voedingsmiddelen die hun GERD symptomen veroorzaken kunnen hebben, de meest voorkomende triggers zijn vet of gebakken voedsel, knoflook, chocolade, munt, ui, kruidige voedingsmiddelen, tomaten, cafeïne en alcohol. Bij de eerste diagnose, kan het online

nuttig zijn om een ​​eetdagboek om te bepalen welke voedingsmiddelen leiden tot uw symptomen te houden.
Recepten De American College of Gastroenterology biedt een gratis wekelijkse nieuwsbrief die updates, tips en recepten voor het regelen van de symptomen van vele spijsverteringsstoornissen, waaronder GERD (zie bron 1) omvat. Daarnaast zijn er verschillende websites die gespecialiseerd zijn deze recepten die compatibel zijn met specifieke ziekten. Dr Gourmet (zie bron 2) heeft een lijst van GERD veilige recepten. De Better Homes and Gardens website heeft ook een sectie (zie bron 3) met recepten voor GERD patiënten.
Recepten in Boeken

De volgende boeken bieden recepten en tips te helpen bij het beheren van de symptomen van GERD door middel van dieet en levensstijl veranderingen "Chronische Brandend maagzuur: Managing zure reflux en GERD Door Inzicht, voeding en levensstijl - Bevat meer dan 100 recepten". door Barbara E. Wendland, M.Sc. RD, en Lisa Marie Ruffolo "Eten voor zure reflux: Een handboek en kookboek voor mensen met brandend maagzuur" door Jill Sklar en Annabel Cohen "4 Weken aan een gezonde spijsvertering: Bewezen Plan A Harvard Doctor's ter vermindering van de symptomen van diarree, constipatie, maagzuur, en meer "door Norton Greenberger, MD, en Roanne Weisman" Tell Me What to Eat of ik zure reflux: Nutrition je kunt leven met "door Elaine Magee, MPH, RD