Amish kooktechnieken

De Amish waren oorspronkelijk uit Zwitserland en Duitsland, wordt ook voedsel beïnvloed door deze keukens. Zij traditioneel moderne gemakken, zoals elektriciteit af te wijzen, maar in de 21e eeuw veel Amish families hebben aangenomen. Typisch wordt het koken uitgevoerd in een oven kerosine of houten fornuis. Gasovens worden ook gebruikt en koelboxen bieden koeling. Toevoegen aan mijn Recipe Box.
Typische Foods

Pensylvanian eten bestellen is meestal hart, denk soepen, stoofschotels en vleesgerechten. Knoedels zijn een hoofdvoedsel, zoals Bova Shankely, die kan worden vergeleken met de Poolse pierogi en een hartige appel, dumpling en ham maaltijd riep Schnitz Un Knepp. Vlees - gevulde taarten zijn ook een belangrijk onderdeel van de Amish dieet, evenals zoete verhoogde donuts. Vis is niet zo vaak gegeten als vlees, en vegetariërs kunnen moeite hebben om geschikte maaltijden vinden.
Appels

Appels
zijn niet alleen een vrucht, in feite vormen zij de basis van vele Amish gerechten. Apple boter vergt een dag voorbereiding, dus het maken van apple boter zou een ritueel op zich. Buren zouden verzamelen van de vruchten en schil ze voor het koken op een fornuis in de richting van het begin van de dag, zou de jongere leden van de familie dan worden belast met roeren tot 's avonds tijd. Als u klaar bent het wordt verspreid over brood.
Salade

Net als de Duitse keuken, de belangrijkste ingrediënten van de Amish salades neiging te bestaan ​​uit aardappelen, koolsalade en /of hete slaw. Kool, aardappelen, eieren, spek en zoete vinaigrette worden typisch gebruikt, zoals de salades neiging om te vullen en op de stodgy kant in plaats van licht.
Vleesgerechten

Amish vleesgerechten volgen Duitse en Nederlandse overeenkomsten; wiener schnitzel, ook wel bekend als kalfsoester en rund-of varkensvlees knoedels zijn populaire recepten. Andere zijn kip of rundvlees pot pie, vleespastei en groenten gevuld met vlees. Amish koken telt enkele kruiden, maar zout en peper, ui en peterselie worden vaak gebruikt.