Dit Garnalen En Groente Salade werd geïnspireerd door de vulling van loempia's, die vaak bestaat uit gekookte garnalen, geraspte groenten en rijstnoedels. Fijngehakte verse koriander en basilicum en de verse limoen dressing verder accentueren de frisheid en de fijnheid van het mixture.1 pond middelgrote garnalen, gepeld en deveined1 /£ 3 dunne rijst stok noedels, geweekt in heet water gedurende 15 tot 20 minuten en drained3 wortelen, geschild en geraspte (ongeveer 2 1/2 kopjes) 2 1/2 kopjes groene sla, afgespoeld, uitgelekt, en snijd ze in dunne julienne shreds2 1/2 koppen tauge, afgespoeld en drained1 /3 kopje grof gehakte verse cilantro1 /3 kopje grof gehakte verse basil1 1/2 kopjes fijngehakte sjalot greens1 1/4 theelepel gemalen gedroogde chilipepers of gedroogde chili flakesJuice van 5 limoenen of 2 1/2 citroen (ongeveer 2/3 kopje) 1/3 kopje vissaus, of meer naar taste1 /3 cup sugar1 1/2 eetlepels fijngesneden garlicUsing een scherp mes, snijd de garnalen in de lengte langs de achterkant. Verwarm 4 kopjes water in een pan aan de kook, voeg de garnalen toe en kook ongeveer 1 1/2 minuten, nadat het water een kook heeft bereikt. Laat ze uitlekken in een vergiet en spoel ze onder koud water. Drain weer. In een grote soeppan, verwarm 2 liter water aan de kook. Voeg de geweekte rijst stok noedels en werveling in het hete water. Kook gedurende 10 seconden, of tot ze net gaar. Goed afgieten in vergiet en spoel ze onder koud water. Clip de noedels, indien gewenst, in 3-inch lengtes en schik ze op een diepe portie platter.Arrange de garnalen in het midden van het plateau met de wortelen, sla en tauge in concentrische cirkels rond de garnalen. In een middelgrote kom, geniet de gemalen rode chilipepers of gedroogde chili vlokken in het limoensap voor 2 tot 3 minuten. Voeg de resterende Sweet and Sour Dressing ingrediënten toe en roer tot de suiker op te lossen. Giet de dressing in een serveerschaal. Strooi de gehakte koriander, basilicum, en de lente-uitjes op de top van de garnalen en groenten. Schep de dressing over de salade, of dienen aan de zijkant bij kamertemperatuur of gekoeld. Voor meer details http://www.indomunch.comThis Garnalen En Groente Salade werd geïnspireerd door de vulling van loempia's, die vaak bestaat uit gekookte garnalen, geraspte groenten en rijstnoedels. Fijngehakte verse koriander en basilicum en de verse limoen dressing verder accentueren de frisheid en de fijnheid van het mixture.1 pond middelgrote garnalen, gepeld en deveined1 /£ 3 dunne rijst stok noedels, geweekt in heet water gedurende 15 tot 20 minuten en drained3 wortelen, geschild en geraspte (ongeveer 2 1/2 kopjes) 2 1/2 kopjes groene sla, afgespoeld, uitgelekt, en snijd ze in dunne julienne shreds2 1/2 koppen tauge, afgespoeld en drained1 /3 kopje grof gehakte verse cilantro1 /3 kopje grof gehakte verse basil1 1/2 kopjes fijngehakte sjalot greens1 1/4 theelepel gemalen gedroogde chilipepers of gedroogde chili flakesJuice van 5 limoenen of 2 1/2 citroen (ongeveer 2/3 kopje) 1/3 kopje vissaus, of meer naar taste1 /3 cup sugar1 1/2 eetlepels fijngesneden garlicUsing een scherp mes, snijd de garnalen in de lengte langs de achterkant. Verwarm 4 kopjes water in een pan aan de kook, voeg de garnalen toe en kook ongeveer 1 1/2 minuten, nadat het water een kook heeft bereikt. Laat ze uitlekken in een vergiet en spoel ze onder koud water. Drain weer. In een grote soeppan, verwarm 2 liter water aan de kook. Voeg de geweekte rijst stok noedels en werveling in het hete water. Kook gedurende 10 seconden, of tot ze net gaar. Goed afgieten in vergiet en spoel ze onder koud water. Clip de noedels, indien gewenst, in 3-inch lengtes en schik ze op een diepe portie platter.Arrange de garnalen in het midden van het plateau met de wortelen, sla en tauge in concentrische cirkels rond de garnalen. In een middelgrote kom, geniet de gemalen rode chilipepers of gedroogde chili vlokken in het limoensap voor 2 tot 3 minuten. Voeg de resterende Sweet and Sour Dressing ingrediënten toe en roer tot de suiker op te lossen. Giet de dressing in een serveerschaal. Strooi de gehakte koriander, basilicum, en de lente-uitjes op de top van de garnalen en groenten. Schep de dressing over de salade, of dienen aan de zijkant bij kamertemperatuur of gekoeld. Voor meer details http://www.indomunch.com
