Verschillende mensen hebben verschillende smaken als het gaat om chocolade. Sommigen kunnen bevalt rijk, donker en bitter, terwijl anderen misschien liever het romig, fluweelzacht en melkachtig. Of donkere of melkchocolade, zijn er nog wat chocolade beschouwd als de beste in de wereld te zijn, meestal door chocolatiers, chocolade experts en critici. Hieronder zijn enkele van de chocolaatjes gehouden om de standaard van high end chocolate.Chocolate van ItalyThe beste chocolade in de wereld te zijn, zoals gestemd door de Academy of Chocolate in Londen, komt uit Toscane, ItalyAmedeis Chauo, die kreeg de gouden medaille en werd gezegd te hebben gewonnen vanwege zijn fruitige smaak en unieke karakter. Pierre Herm, de beroemde Franse ptissier en Ferran Adri, de visionair Spaanse chef-kok, zeiden beiden dat Amedeis Chauo 's werelds grootste chocolade zou kunnen zijn. Overigens de zilveren medaille ging ook naar Amedei producten, de Amedei 9 en de Amedei Porcelana. De chocolade merk Amedei werd in 1990 opgericht door meester-chocolatiers Alessio Tessieri en zijn zus, Cecilia Tessieri. Alessio koopt de cacao en Cecilia maakt het in donkere, rijke en glanzende chocoladerepen. Slechts een paar winkels in de VS dragen de Amedei chocolade merk en het kopen van een bar kan kosten u een arm en een been, maar om te proeven van de beste chocolade hebben in de wereld, waarom? Franse ChocolateFrench chocolade blijft niet aan een van de te mooiste van de wereld, vooral als gevolg van de Franse regering strenge normen als het gaat om productie van chocolade. In Frankrijk is het gebruik van dierlijke of plantaardige vetten in de productie van chocolade strengste verboden, en alleen pure cacaoboter kan worden gebruikt. Bovendien Frans chocolade tot minimaal 26 zuivere cacaoboter en ten minste 43 cacaomassa bevatten. Een heleboel Franse pralines bevatten zuivere ingrediënten ruim boven de minimale cacaomassa normen. De beste Franse donkere chocolade en bonbons bevatten tot 80 pure cacaomassa, waardoor het de donkere, rijke en luxe smaak die Franse chocolade is bekend for.Belgian ChocolateBelgian chocolade wordt algemeen beschouwd als de standaard van gastronomische chocolade in de wereld te zijn. Uitstekende kwaliteit ingrediënten en traditionele productietechnieken ingesteld Belgische chocolade apart van de rest van de massa geproduceerde chocolade die op grote schaal worden verspreid in de wereld. Veel van deze zijn nog steeds, zelfs met de hand gemaakt, met name in kleine chocoladewinkels. Ongeveer 172.000 ton chocolade wordt geproduceerd in België per jaar en vele chocoladewinkels zijn verspreid over het hele land, zoals in Brussel, in het beroemde Grand Place, waar chocolade winkels langs de straten. Chocolade alleen werd populair in België in de 18e eeuw. Door het begin van de 20e eeuw werd chocolade beschouwd als een banketbakkerij en een geschenk genaamd praline, een prachtig assortiment van pralines met gearomatiseerde vullingen zoals koffie, nougat, room, hazelnoot, bessen, noten, diverse soorten fruit, en nog meer chocolade. Pralines werden gepatenteerd met de naam van Goldballotin en dus werd Goldballotin de Pralines genoemd. Tot op de dag, pralines zijn populair over de hele wereld en nog steeds beschouwd als luxe geschenken.
