Italiaanse peterselie (ook wel bekend als bladpeterselie) is een groen kruid met gekartelde bladeren en een schone, licht peperige smaak. Het heeft platte bladeren en groeit tot een hoogte van anderhalve voet (4cm). Hoewel veel bekend zijn met krullend doorbladerde peterselie, die vaak opduikt als garnering in restaurants, kan je niet even bekend zijn met de vlakkere bladerde Italiaanse peterselie, een nauwe neef. Hoewel er meer dan 30 variëteiten van peterselie, wordt Italian Parsley begunstigd door zowel professionele koks en koks thuis gelijk want het bevat aanzienlijk meer van de essentiële oliën die deel uitmaken van de peterselie smaak. Het ziet er een beetje als koriander, dus dont get hen verwart. Platte peterselie heeft bladeren met scherpe punten, terwijl de bladeren van koriander rounded.Usually worden verkocht in bossen, dient Italiaanse peterselie heldergroen zonder verwelking zijn. Vermijd Italiaanse peterselie met gekneusde of slap bladeren of met bloeiende toppen waardoor het zeer bitter.Parsley wordt gebruikt voor zijn blad in vrijwel dezelfde manier als koriander (die ook bekend als Chinese peterselie of koriander), maar het heeft een mildere smaak dan koriander. U vindt het in elke vorm van koken, van sauzen tot soepen en is vooral heerlijk vers gegeten in salades. Het is rijk aan vitamine A en C en de mineralen, ijzer en calcium, hoewel het onwaarschijnlijk dat iemand voldoende kwaliteiten die een belangrijke bijdrage aan de gezondheid zou maken zou consumeren. Peterselie wordt gezegd dat het een diureticum en een stimulerend zijn, het bestrijdt scheurbuik en darmproblemen, bevordert de eetlust en de spijsvertering. Peterselie olie wordt soms gebruikt in parfums en zeep, en peterselie sap werd gebruikt als een insecticide.This bijzonder kruid groeit het beste in een meestal zonnige locatie met relatief rijke, vochtige goed doorlatende grond. Het groeit ook goed in diepe potten, die helpt bieden aan de lange penwortel. Indien binnen gekweekt en er zijn minimaal vijf uur zonlicht per dag en zal zaden te maken in zijn tweede jaar. Het heeft de neiging om zelf zaad als het eenmaal is gestart. Plant nieuwe Italiaanse Peterselie zaailingen elke spring.Parsley is gevoelig voor valse meeldauw, dus geef het genoeg ruimte voor een goede lucht circulation.Use in CookingItalian peterselie versterkt de smaken van andere kruiden en kunnen worden opgenomen in een schotel met kruiden voor een vollere, rijkere smaak . Gehakt Italiaanse peterselie en voeg aan beboterde, gekookte aardappelen. Voeg hele takjes aan tomaat sauzen voor de laatste 20 minuten van het koken en te verwijderen voordat de service. Mince Italiaanse peterselie zeer fijn samen met verse oregano en basilicum en voeg toe aan broodkruimels om te gebruiken voor het coaten van kalfsvlees, varkensvlees of gevogelte coquilles. Aan de andere kant, als youre het maken van groente, kip of rundvlees voorraad, het toevoegen van een bos van Italiaanse peterselie zal uitstekend flavour.Combine bieden een stok van boter op kamertemperatuur met twee eetlepels gehakte Italiaanse peterselie (blaadjes hoeven niet perfect te worden gehakt, maar je wil ze klein genoeg dat je don t gewoon een hele mondvol blad) en twee eetlepels citroensap aan de klassieke Maitre d hotel boter maken om te gebruiken op steaks, vis, groenten en brood maken. Kort kook Italiaanse peterselie bladeren, afvoer, en saut in olijfolie en dienen als een kant dish.Parsley doesn t houden goed te koken, dus toevoegen aan gekookte gerechten in het zeer lastWhat gaat het heen met De frisse smaak van groene peterselie gaat zeer goed met aardappelgerechten (Franse frietjes, gekookte beboterde aardappelen of aardappelpuree), en met rijstgerechten (risotto). Het gaat ook goed met vis, gebakken kip, lam of kip, biefstuk, vlees of groente stoofpotten. Vers gehakte groene peterselie wordt gebruikt als topping voor soepen, salades of op open broodjes met vleeswaren of pts.Discover de smaak van platte verlof peterselie en vinden van een nieuwe wereld,
