Hoe te vermijden verspreiden Salmonella

Salmonella vergiftiging is een door voedsel overgedragen ziekte veroorzaakt door Salmonella bacteriën. Salmonella typhi en Salmonella paratyphi het algemeen zijn de gevaarlijke organismen in deze soort. Het is een veel voorkomende bacteriële infectie en slechts Campylobacter is voorkomen bij patiënten met ernstige diarree. Salmonella vergiftiging treft 1,4 miljoen mensen in de Verenigde Staten elk jaar en is fataal in 600 van deze gevallen. Hier is hoe te voorkomen dat verspreiding van salmonella vergiftiging. Instructies
1

Was uw handen in warm water voor een minimum van 20 seconden na het verschonen van luiers, omgaan met huisdieren of het gebruik van de badkamer, en voordat u eten. Snijplanken, werkbladen, servies en bestek ook moet worden gewassen na elk voedingsmiddel wordt bereid. Papieren handdoeken moet goed in plaats van te worden gebruikt doek handdoeken, indien mogelijk, omdat moet doek handdoeken regelmatig gewassen worden.

Store voedsel 2 om kruisbesmetting te voorkomen. Vlees moet gescheiden worden gehouden van andere levensmiddelen. Gekookt voedsel mag nooit worden gelegd op een plaat die eerder rauw vlees bevatte.

Cook voedsel 3 met een schone vleesthermometer om ervoor te zorgen de minimale veilige interne temperatuur is bereikt. De volgende temperaturen moeten worden gebruikt:. 145 graden voor steaks en vis; 160 graden voor gemalen rundvlees, varkensvlees, kalfsvlees, lamsvlees, eiproducten en stoofschotels, 165 graden voor pluimvee en restjes
4

Bereid vulling los en breng jus, sauzen en soepen aan de kook voor het opwarmen.
5

koelkast of vriezer bederfelijke of bereid voedsel en kliekjes binnen twee uur. Als de temperatuur boven 90 graden, koelen na een uur. Koelkasten moeten afkoelen tot 40 graden en diepvriezers moeten onder 0 graden worden bewaard.