De structuur van Melamine

Een vorm van plastic vaak gebruikt om servies te maken , heeft melamine ook ingeschreven het nieuws in de afgelopen jaren als een vervalsmiddel van petfood producten en babyvoeding in China. Een melamine molecuul bevat een groot percentage stikstof en eenvoudige tests soms verwarren met eiwit vanwege de stikstofgehalte . Formula & IUPAC naamgeving

De chemische formule voor melamine C3H6N6 , wat aangeeft dat het molecuul bestaat uit drie koolstofatomen , zes waterstofatomen en zes stikstofatomen . Onder de IUPAC ( International Union of Pure and Applied Chemistry ) naamgeving , de melamine molecuul draagt ​​de naam 1,3,5 - triazine - 2 ,4,6 - triamine , volgens het National Institute of Standards and Technology . Een deskundige in de chemie kan deze naam gebruiken om te begrijpen wat het molecuul eruit ziet .
Chemische Structuur

Melamine heeft een ringstructuur met zes atomen waaruit de ring , en resonantie tussen atomen . De ring , zoals algemeen wordt afgeschilderd , displays afwisselend dubbele en enkele bindingen , maar in werkelijkheid de atomen in de ring allemaal even delen de binding elektronen ; ander type visualisatie toont 1 1/2 bindingen tussen twee atomen in de ring . De gemeenschappelijke voorstelling alleen zorgt voor een gemakkelijker wiskundig inzicht van het molecuul .

Drie koolstofatomen afgewisseld met drie stikstofatomen in deze ring . Bovendien , elk koolstofatoom verbindt met een amine groep , NH2 : . Een stikstofatoom verbonden met twee waterstofatomen
Belang

Melamine heeft een hoog stikstofgehalte inhoud : de meeste van zijn molecuulgewicht bestaat uit stikstof . Enkele eenvoudige tests voor eiwitgehalte tonen slechts de hoeveelheid stikstof in een voedingsproduct . Daarom zijn sommige levensmiddelen fabrikanten in China uitgevoerd illegale " doping " van voedingsmiddelen met melamine om verwatering te staan. De wereldmarkt merkte dit toen sommige dieren ziek werd , en sommigen stierven , uit eten petfood met besmette gluten ingrediënten in 2007, volgens Dobson et al. . , In Toxicologische Wetenschappen.

In 2008 , volgens de World Health Organization , een aantal jonge kinderen in China ziek geworden , die ambtenaren aangespoord om deze besmetting te traceren naar melk en zuigelingenvoeding ook.
Effecten

Omdat de contaminators gebruikte afval melamine het voedermiddel vervalsen , melamine bevatte cyanuurzuur , een chemische verbinding vergelijkbaar met melamine . De Wereld Gezondheids Organisatie meldt dat de combinatie van melamine en cyanuurzuur vormen kristallen in de urinewegen , leidt tot nierschade .

Ofwel cyanuurzuur of melamine kristallen alleen kan vormen , volgens Dobson et al. . , Maar treedt op bij veel lagere concentraties met een combinatie van beide . Dit leidde tot de toxiciteit rapporten .
Gebruikt

Fabrikanten normaal gebruiken melamine voor het maken van hoogwaardige kunststof servies en andere consumptiegoederen . Schotels bestaande uit melamine geen kwaad ; in feite, in de normale toestand , melamine vertoont een lage toxiciteit.

De World Health Organization blijkt dat melamine migratie van servies in het menselijk dieet optreedt bij extreem lage niveaus en niet een punt van zorg vormen .