Hoe te voorkomen Anisakis Parasieten

De gemeenschappelijke ronde worm anisakis simplex kan eindigen in je eten en ertoe leiden dat u de infectie anisakiasis contract . Volgens de Centers for Disease Control and Prevention , de kleine Anisakis , of sushi worm , maakt zijn weg naar een aantal verschillende gastheren voor de larven infecteert de ingewanden van de vis . Als mensen eten besmette rauwe of onvoldoende verhitte vis de infectie anisakiasis kan leiden . Terwijl de zekerste manier om anisakiasis voorkomen is het opgeven van rauw of onvoldoende verhit zeevruchten en vis , het nemen van voorzorgsmaatregelen kunt u uw favoriete vis zorgeloos genieten . . Instructies
1

Leer wat vissoorten hebben de neiging om de anisakis worm , zoals wild gevangen Pacifische zalm , tong , bot , heilbot , haring , makreel , kleine tonijnen, octopus, inktvis , slakken , kreeften hosten en krab , volgens het " . Journal of Food Science " het kopen van 2

herkennen wat de anisakis eruit ziet : de sushi worm groeit tot 0,79 centimeter lang en spoelen op de vis huid of binnendringt de darmen . U kunt anisakis vinden in de buik van de vis .
3

Cook zeevruchten zorgvuldig tot een inwendige temperatuur van ten minste 145 graden F ( 63 C ) , volgens de Food and Drug Administration .
4

vis invriezen bij een temperatuur van min 4 ° F ( -20 ° C ) gedurende ten minste een week . Flash bevriezen vis een temperatuur van min 31 ° F ( min 35 ° C ) en houd het bij deze temperatuur gedurende 15 uren , adviseert de FDA .