Tilapia Vis Veiligheid

Tilapia is een populaire keuze onder gekruide vis diners en kieskeurige eters gelijk. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw meldt dat Amerikanen verbruikt £ 475.000.000 . van tilapia in 2010 alleen . De vis dankt zijn culinaire populariteit aan het bijzonder milde smaak . Het hoeft niet een sterke visachtige smaak , waardoor het aangenaam voor mensen die zijn vaak terughoudend om vis recepten te proberen . Bij de voorbereiding van tilapia , het belangrijkste ding om te controleren is veiligheid . Seafood is gevoelig voor vervuiling , meer dan de meeste andere voedingsmiddelen . Er zijn bepaalde voorzorgsmaatregelen consument moet nemen bij de aanschaf en het voorbereiden van tilapia . De aankoop van Fresh Tilapia

Tilapia is direct beschikbaar in de meeste supermarkten en vismarkten als een verse en diepgevroren producten . De Food and Drug Administration raadt het controleren van een aantal belangrijke eigenschappen van verse tilapia om zijn veiligheid te waarborgen . Hele tilapia moeten heldere ogen hebben . Bewolkt ogen geven de vis is te lang in de zaak . Het vlees moet witachtig , stevig en licht glanzend zijn. Onderzoek de randen van tilapia filets dicht . Vermijd stukken met donkere of droge randen . Fris ruiken tilapia , waar mogelijk. Idealiter zou het zilte geur als de oceaan . Het moet niet een off-putting , visachtige geur.
Inkoop Bevroren Tilapia

De FDA waarschuwt consumenten om altijd in gemalen voorkomen bevroren voedsel , gescheurd of gescheurd verpakking. Elk gebied van het geval waar er geen vorst op de muren is niet koud genoeg . Als de tilapia verpakking transparant is, controleert u de inhoud van het pakket voor ijskristallen . Tilapia filets zal een dun laagje vorst hebben , maar ze moeten niet groot of overvloedig ijskristallen hebben . Ijskristallen zijn een teken dat de vis meerdere keren ontdooid en opnieuw ingevroren , die de veiligheid in gevaar brengt .
Bewaren en bereiden

Plaats gekocht tilapia in een koelkast of diepvriezer zo spoedig mogelijk . Houd de vis volledig gedekt en consequent koud tot gebruik. Kook verse tilapia binnen twee dagen na de aankoop. Ontdooi bevroren tilapia langzaam door het plaatsen van de afgesloten verpakking in de koelkast 's nachts . Reinig alle werkvlakken , servies en bestek alvorens hen in contact te komen met de vis . Iedereen hanteren van de rauwe vis moet zijn handen wassen voor en na het aanraken van het product . Houd de tilapia bedekt te allen tijde tenzij iemand direct vastpakt.
Koken Tilapia

Cook tilapia tot hij een inwendige temperatuur van 145 graden Celsius bereikt. Het vlees moet wit , ondoorzichtig en schilferig zijn. Controleer de gehele portie visueel op tekenen van doorschijnendheid , die geeft aan dat de vis niet goed gaar . Schuif de punt van een scherp , schoon mes in het midden van de tilapia . Scheid het vlees licht om een ​​beeld van het centrum van de filet 's mogelijk te maken. De tilapia ondoorzichtig , mals en schilferige in het centrum , net als op het oppervlak .