Wat zijn de oorzaken van voedselvergiftiging

? Voedselvergiftiging resultaten van het eten van besmet of bedorven voedsel . Besmetting van voedsel kan op elk moment optreden tijdens het slachten , oogsten , verpakken , en transport van voedsel. Het kan ook optreden als voedsel wordt niet goed behandeld , opgeslagen , of na bewerking, hetzij thuis of in restaurants . Besmettelijke Agenten

De meest voorkomende oorzaak van voedselvergiftiging is de accidentele inname van schadelijke bacteriën . Salmonella , Shigella , en Escherichia coli ( " E. coli " ) zijn drie van de meest bekende oorzaak van voedselvergiftiging . Voedsel kan ook worden besmet door schadelijke virussen of parasieten .
Giftige stoffen

Voedsel kan ook worden besmet door giftige stoffen , zoals pesticiden , reinigingsmiddelen, insecticiden of andere gemeenschappelijke gifstoffen.
Menselijke besmetting

Mensen kunnen voedsel besmetten door slechte hygiëne technieken , slechte voedselbereiding of slechte verpakking en opslag. Een besmette mens kan schadelijke ziekten doorgeven aan voedsel door niet bedekken hun hoesten en niezen en niet hun handen te wassen .
Symptomen

symptomen van voedselvergiftiging zijn misselijkheid, braken , diarree en koorts . De symptomen kunnen enkele uren beginnen na het eten van besmet voedsel en kan variëren van een tot 10 dagen .
Behandeling

Voedselvergiftiging moet in het algemeen worden gewacht , tenzij symptomen gevaarlijk worden. Bloed braken , onvermogen om vloeistoffen te houden of extreme buikpijn zijn symptomen zo ernstig dat onmiddellijk medische hulp moet worden gezocht .
Preventie

Om verontreiniging van voedsel op je eigen te vermijden kijken , altijd pakket voedsel strak en koel onmiddellijk . Niet alles wat je denkt dat zijn verlopen eten. Kook je voedingsmiddelen om de juiste temperatuur : . 145 graden Fahrenheit voor rund-of lamsvlees , 160 graden voor varkens-of rundergehakt , en 165-180 graden voor pluimvee

Als u ziek van voedselvergiftiging van een restaurant of voedsel worden je kocht in een winkel , neem dan contact op met uw plaatselijke GGD om te helpen identificeren en tegen een mogelijke uitbraak .