Voedingsmiddelen met geconjugeerd linolzuur

geconjugeerd linolzuur ( CLA ) is een recent ontdekte essentiële vetzuren . Het is een "goede" vetten, zoals olijfolie . Het heeft verschillende voordelen voor de gezondheid van de mens . Het kan cholesterol verlagen , verhogen de productie van insuline bij diabetici , bij te dragen aan gewichtsverlies door het versnellen van uw stofwisseling , en heeft kankerbestrijdende eigenschappen . CLA kan niet worden geproduceerd in ons lichaam , maar we kunnen het krijgen van een aantal direct beschikbare voedselbronnen . Rundvlees

CLA komt van nature in hoge concentraties in rundvlees. Een studie uitgevoerd door de Dairy Silo Research Center in Madison , Wisconsin , vond dat - gras rundvlees hadden 500 procent hogere niveaus van CLA in hun melk dan koeien die werden gevoed gewoon graan. Gras rundvlees is verkrijgbaar bij sommige supermarkten , de meeste slagers en veel gezondheid - food winkels . Het zal worden gemarkeerd als gras gevoede ergens op het etiket .
Lamb

rundvlees bevat meer CLA , maar lam biedt een andere optie . Een studie gepubliceerd in het Journal of Nutrition , uitgevoerd door de afdeling Humane Voeding aan de Ohio State University ontdekten dat door aanvulling diëten lammeren ' met saffloerolie , de lammeren hadden hogere niveaus van CLA bij verwerking van vlees . Sommige ranchers nam kennis en beginnen hun lammeren en schapen op een dieet dat saffloerolie bevat verhogen . Deze producten moeten snel
Melk

melk beschikbaar zijn , en de fabrikant zal adverteren op het etiket over het opnemen van saffloerolie in de voeding van de dieren. is een rijke bron van CLA , omdat vacceenzuur , dat de voorloper van CLA bevat . Het lichaam zet vacceenzuur tot CLA tijdens de spijsvertering . Hoe hoger het percentage melkvet , meer vacceenzuur in de melk . Dat betekent dat het lichaam meer vacceenzuur omgezet naar een hoger niveau van CLA . Verwarming tijdens pasteurisatie kan de vacceenzuur vernietigen , dus is het nuttig om gepasteuriseerde melk te drinken om de CAO voorloper behouden . Het is illegaal in sommige staten om te kopen of verkopen van niet-gepasteuriseerde melk , dus kijk op de wetten van uw regio.