Purine Niveaus in krabvlees

purine is een natuurlijk onderdeel van het voedsel dat we regelmatig consumeren , een integraal onderdeel van genetische leven . Hoge niveaus van purine , echter bijdragen aan uw lichaam de productie van ongezonde concentraties van urinezuur , die verantwoordelijk is voor een joint - pijnlijke medische ontwikkeling genoemd jicht . Krab vlees , zowel in blik en verse vorm , heeft hoge niveaus van de verbinding , maar het is niet een van de hoogste . What It's Got

Krabvlees is bijna 75 procent uit water , in verhouding tot zijn totale lichaamsgewicht , met maar liefst 25 procent van zijn gewicht uit eiwitten, vetten en mineralen , volgens de Verenigde Naties ' Voedsel-en Landbouworganisatie Association. Het bevat wat door voedingsdeskundigen worden als hoog beschouwd tot matig - hoge niveaus van purine . In een 3,5 - oz . serveren van blik of verse krab , zijn er tussen de 5 en 100 mg purine .
Wat is te hoog?

Volgens The George Mateljan Stichting van de gezondste ter wereld Foods , krab lager op de lijst van high - purine voedingsmiddelen . Degenen met de hoogste concentraties , die moet worden vermeden door jicht - lijders , hebben maar liefst 1000 mg purine in een 3.5 - oz . serveren: rood vlees , vooral wild; pluimvee; sardines ; haring ; kuit; jus ; bouillon ; nier ; lever ; zoet brood ; gist en sommige schelpdieren zoals mosselen en sint-jakobsschelpen . De stichting legt de aanbevolen dagelijkse consumptie van purines op tussen de 600 tot 1000 mg voor gezonde volwassenen . Mensen die lijden jicht wordt geadviseerd om niet meer dan 150 mg per dag verbruikt.
Andere daders

Een lange lijst van voedsel zijn gegroepeerd met krab in de matig - geconcentreerd categorie. Andere schelpdieren zoals oesters , garnalen en kreeft zijn even vatbaar voor hoger - dan - gemiddelde niveaus , evenals nier-en lima bonen , spinazie , asperges , champignons , bloemkool , erwten , haver , tarwekiemen en volkoren granen . Volgens Drugs.com , het beperken van deze voedingsmiddelen terwijl het lijden jicht kan helpen bij het beheren van de toestand , die minder urinezuur te worden verwerkt door het lichaam .
Gekookte en rauwe

het niveau van purine in krab verandert weinig in het kookproces . Na het koken een krab in een pot gezouten - meestal voor ongeveer een half uur of minder voor middelgrote krabben - het eiwitgehalte weinig, wat betekent dat u kunt de hoeveelheid purine niet veranderen in de krab verandert . Het is echter mogelijk om uw grootte van de porties te beperken , als krab is een bijzonder dol traktatie .