Encyclopedia Britannica definieert pectine als een van een groep van in water oplosbare koolhydraten stoffen die zijn gevonden in de celwanden en intercellulaire weefsels van bepaalde planten . Als een vrucht wordt overrijpe , de pectine afbreekt in water oplosbare eenvoudige suikers . Pectine is een licht gekleurd poeder - . Meestal wit of geel , grijs of bruin
chemische samenstelling
Pectine is een lineair polysaccharide , bestaande uit ongeveer 300 tot 1000 monosacharide-eenheden . De belangrijkste monosaccaride eenheid D - Galacturonzuur en de resten van dit zuur zijn gekoppeld door alfa - 1 , 4 glycosidische bindingen . Het molecuulgewicht van pectine 50.000 tot 150.000 dalton . Hoge methoxygroepen of HM pectine verschillende pectine waarin meer dan de helft van de galacturonzuur residuen veresterd . Lage methoxyl of LM pectine is pectine in die minder dan de helft van de galacturonzuurresten worden veresterd .
Productie Proces
Volgens de International Pectine Producers Association , na de pectine fabriek ontvangt appel residu of schillen van citrusvruchten uit sap producenten , wordt de grondstof toegevoegd aan heet water . Het water bevat meestal mineraal zuur om te helpen bij de verwerking. De pectine wordt gewonnen en de resterende vaste stoffen worden afgescheiden om de oplossing te verduidelijken . De geconcentreerde vloeistof wordt gemengd met een alcohol en onzuiverheden worden verwijderd . Het kan worden behandeld met ammoniak vóór of na het drogen . Eenmaal droog , de vaste stof gemalen tot een poeder , getest en vermengd met suiker of dextrose .
Farmaceutische eigenschappen
Volgens het Memorial Sloan - Kettering Cancer Center , voorlopige klinische gegevens suggereren dat pectine kan helpen bij de behandeling van diarree en verhoogd cholesterol . Het is gepromoveerd - maar niet bewezen als een effectieve behandeling - . Voor het verlagen van het risico op darmkanker en voor het voorkomen van schade door bestraling
Uw kind moet de juiste voeding voor groei en ontwikkeling . Volgens de Amerikaanse Verenig
Mangosteen Vs . Acai Berry Juice
Het eten van fruit rijk aan antioxidanten kan sterk verbeteren van uw gezondheid en uw ris
Nutritional Prostrate Behandeling
Veel prostaat voorwaarden kan worden gecontroleerd of voorkomen met de juiste voeding . Vo
Mechanische eigenschappen van HY100 Staal
Staal is samengesteld uit verschillende elementen , waaronder ijzer , wolfraam , vanadium
Gezondheid en ziekte © https://www.gezond.win