Wat is het verschil tussen Simple & Complexe suikers

? Suiker heeft een slechte reputatie . Gedemoniseerd voor alles van diabetes en hart-en vaatziekten tot zwaarlijvigheid en hyperactiviteit , is alle suiker ( ook wel bekend als koolhydraten ) soms een hoop gegooid in een categorie . Niettemin verschillen . Variërende chemische structuren en voedingsvoordelen stelt deze verschillende soorten suikers uit elkaar . Identificatie

Suiker levert energie voor zowel het lichaam en de hersenen. De basiseenheid , glucose , de belangrijkste brandstof . Glucose kan worden afgeleid uit eenvoudige en complexe suikers . Enkelvoudige suikers zijn die koolhydraten die een of twee suiker eenheden bevatten . Complexe koolhydraten , anderzijds , bevatten drie of meer suikereenheden . Eenvoudige suikers zijn te vinden in tabel suiker , honing en fruit . Complexe koolhydraten zijn te vinden in voedingsmiddelen, zoals rijst , pasta en aardappelen .
Effecten

Door de structuur , eenvoudige suikers zijn vastgelegd sneller dan complexe suikers afgebroken tot glucose . Dit kan snel verhogen glucosespiegels. Omgekeerd , complexe koolhydraten langzaam metaboliseren , geleidelijk toenemende glucose niveaus , volgens The Nemours Foundation.
Voordelen

Voedingsmiddelen rijk aan complexe suikers kunnen ook voedingsstoffen bevatten die verrijken het dieet . Deze voedingsmiddelen bevatten meestal vezels, vitaminen en mineralen , volgens de Universiteit van Californië, Los Angeles ( UCLA ) . De vezel aanwezig in sommige complexe koolhydraten ook de spijsvertering te verbeteren , een lager cholesterolgehalte in het bloed en het bevorderen van gewichtsverlies, volgens de UCLA . De zoetheid van eenvoudige suikers voegen smaak aan het dieet . Helaas , eenvoudige suikers voegen weinig voedingswaarde aan levensmiddelen naast calorieën. Mensen soms verwijzen naar die suikers als " lege calorieën " .
Food Labels

Complexe en eenvoudige suikers zijn te vinden op verschillende delen van het voedsel label . Fabrikanten een lijst van de totale hoeveelheid enkelvoudige suikers onder de rubriek " totaal koolhydraten " . Complexe koolhydraten worden berekend door de hoeveelheid eenvoudige suikers uit de totale hoeveelheid koolhydraten . Eenvoudige suikers kunnen ook worden geïdentificeerd op de ingrediënten op het etiket . Volgens de American Dietetic Association , ze gaan door namen als bruine suiker , glucosestroop , honing, invertsuiker , lactose en dextrose .
Aanbevelingen

De US National Library of Medicine beveelt aan dat mensen krijgen tussen de 40 en 60 procent van hun dagelijkse calorieën uit koolhydraten . De meeste koolhydraten moeten in de vorm van complexe koolhydraten . Enkelvoudige suikers moet worden beperkt. Suikers zoals tabel suiker , stroop , honing en high fructose corn stroop zijn voorbeelden van eenvoudige suikers die zijn geplakt op de typische dieet , meestal door middel van frisdrank , snoep en bewerkte voedingsmiddelen . De American Heart Association suggereert dat mannen en vrouwen moeten de de calorieën te verkrijgen van toegevoegde suikers tot 150 calorieën en 100 calorieën respectievelijk .