Waarom is gezouten popcorn een ongezond voedsel?

Popcorn is een van de populairste snacks ter wereld. De smaaktraktatie biedt echter weinig voedingsstoffen, afgezien van de calorieën die het biedt van koolhydraten. Wanneer boter wordt toegevoegd, kan de verhoogde hoeveelheid calorieën uit vet, verzadigd vet en zout de voedingswaarde van dit voedsel nog verder verlagen.

Calorieën

Een typisch 2-kops portie popcorn, gepoft in olie , vervolgens geserveerd met boter, levert ongeveer 170 calorieën, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw. Deze enkele portie levert meer dan 8 procent van de calorieën die een volwassene nodig heeft voor een dagelijks dieet van 2.000 calorieën.

Verzadigde vetten

Meer dan de helft van een portie beboterde popcorn bestaat uit vet. Terwijl sommige vetten eigenlijk gezond zijn in het dieet, kan beboterde popcorn meer dan 3 g verzadigd vet bevatten. Een hoog gehalte aan verzadigd vet in de voeding kan leiden tot een verhoogd risico op hartaandoeningen. Voor de gemiddelde persoon is 3 g ongeveer 25 procent van de aanbevolen dagelijkse inname, of RDI, van verzadigd vet.

Vitaminen

Beboterde popcorn bevat relatief weinig vitaminen. De USDA merkt op dat de hoogste hiervan vitamine E is bij 0,7 mg of ongeveer 4,5 procent van de aanbevolen voedingsinname. Hoewel een portie van 2 kopjes andere vitamines bevat, waaronder vitamine A, B-6, B-12 en K, zijn niacine, riboflavine en folaat alleen in sporenhoeveelheden verkrijgbaar.

Zout

Meer toevoegen smaak, beboterde popcorn is vaak zwaar gezouten. Zout is een voedingsbron van natrium, die de bloeddruk kan verhogen. Dit kan op zijn beurt nadelige gevolgen hebben voor andere chronische medische aandoeningen, waaronder cirrose, nieraandoeningen en hart- en vaatziekten en kan het risico op een beroerte vergroten, aldus MayoClinic.com. De USDA geeft aan dat een portie beboterde popcorn met 2 kopjes gemiddeld 285 mg natrium bevat. Deze hoeveelheid is gelijk aan bijna 20 procent van de RDI voor dit element.