Diabetisch ontbijtmenu

De meeste mensen hebben de neiging om steeds hetzelfde te eten voor het ontbijt. Maar zelfs als u diabetes hebt, zijn de ontbijtingmogelijkheden praktisch eindeloos. Het doel is om uw koolhydraatinname binnen de 45 tot 60 g voor de maaltijd te houden, volgens de American Diabetes Association, hoewel u mogelijk een ander koolhydraatdoelwit heeft. Voor een ontbijt dat je in staat stelt om je bloedsuikerspiegel onder controle te houden, baseer je je maaltijd op voedzame en onverwerkte koolhydraten, zoals volle granen, ongezoete zuivelproducten en fruit, en compleet met een bron van eiwitten en gezonde vetten.

Volkoren toast met pindakaas en banaan

Pindakaas op toast met een banaan is zeker een klassiek ontbijt. Met een paar wijzigingen kan dit ontbijt op uw diabetische menu staan ​​zonder uw bloedsuikerspiegel in gevaar te brengen. Ten eerste, beperk je serveren tot twee sneetjes brood en kies volkoren brood, met ten minste 2 g vezels per plak, in plaats van wit brood. Je kunt maximaal 2 eetlepels verspreiden. van natuurlijke pindakaas, die geen toegevoegde suiker of transvet bevat. Houd de portie banaan tot niet meer dan een halve middelgrote om uw koolhydraten binnen het doelwit te houden. Een ontbijt zoals dit levert 381 calorieën, 50 gram koolhydraten en 9,5 gram vezels.

Muesli, bessen en Griekse yoghurt

Het kan moeilijk zijn om de perfecte granola te vinden, met een goede mix van je favoriete ingrediënten, maar zonder toegevoegde suiker. Het bereiden van je eigen granola is het beste wat je kunt doen. Mix ouderwetse havervlokken, ongezoete geraspte kokos, amandelen, walnoten en zonnebloempitten, bijvoorbeeld met een beetje honing of ahornsiroop en wat gedroogd fruit. Bak het mengsel in de oven gedurende ongeveer 45 minuten, af en toe roeren. Serveer 1/4 kop granola met 6 oz. van eenvoudige Griekse yoghurt en 1 kop gesneden aardbeien. Dit ontbijt bevat ongeveer 328 calorieën, 47 gram koolhydraten en 6,1 gram vezels.

Kaasachtige roereieren

Roereieren zijn eenvoudig te bereiden voor een snel ontbijt. Verwarm een ​​klein beetje olijfolie in een koekenpan, voeg twee eieren en 1 oz toe. gemalen mozzarella. Breng op smaak, roer met een spatel en kook gedurende één tot twee minuten. Serveer je cheesy roereieren met halve kop cherrytomaatjes en een plakje volkoren brood. Dit complete diabetische menu bevat 338 calorieën, 17 g koolhydraten en 2,9 g vezels. Als u streeft naar 45 tot 60 gram koolhydraten, voegt u een tot twee extra porties fruit of brood, een glas melk of een yoghurt toe.

Blueberry and Almond Oatmeal

Havermout is een hartige en bevredigende keuze voor het ontbijt , vooral op een koude dag. Bak 1/2 kopje droge grote havervlokken in water. Voeg 1 oz toe. amandelen, 1/2 kopje bosbessen en 2 el. ", 1],Dit ontbijt biedt u voldoende energie om tot de lunch mee te gaan met 391 calorieën, 47 gram koolhydraten en 10,2 gram vezels