Vruchten met meer vitaminen in de schil

Fruit is een belangrijk onderdeel van elk voedzaam, uitgebalanceerd dieet. Sommige mensen willen graag fruit schillen, zoals appels en peren. Echter, fruit schillen voordat je het eet, kan je beroven van de vele belangrijke vitamines en voedingsstoffen die in de huid worden gevonden, volgens de website van het Alive magazine, dat het gebruik van een "vuistregel" -richtlijn suggereert: als je thumbnail de huid gemakkelijk kan breken, zou het niet moeten schillen.

Appels

Leg het schilmes neer bij het hanteren van appels. De vrucht is een van de 13 meest vitaminerijke voedingsmiddelen in de supermarkt - een appel per dag kan er echt voor zorgen dat de dokter wegblijft - maar de appelschil heeft volgens Chesapeake College 500 procent meer voedingsstoffen dan het eigenlijke vruchtvlees.

Druiven

Vermijd de verleiding om druiven te schillen, zelfs als de schil licht zuurt. Volgens PlanetGreen bevat de huid veel van de antioxidanten van het fruit, waaronder resveratrol, de kankerbestrijdende substantie die de rode-druivenhuid zijn kleur geeft. Deze huid van de druif is wat de wijn zijn antioxiderende eigenschappen verleent.

Sinaasappelen

De meeste fytonutriënten in een sinaasappel zitten in de witte pulp en schil, waardoor sinaasappelsap met pulp meer voedingswaarde heeft dan sinaasappelsap zonder pulp, volgens de World's Healthiest Foods-website. Probeer bij het schillen van een sinaasappel zoveel mogelijk van de witte pulp op het vruchtoppervlak te houden. Hoewel je de sinaasappelschil waarschijnlijk niet wilt eten, kun je wat in een blender gooien als je smoothies maakt.

Peren

Om optimaal van de voedingswaarde van een peer te profiteren, moet je eten de schil, volgens de Iowa State University Extension. Hier vind je gunstige antioxidanten zoals vitamine C. Peren worden echter vaak snel kneuzingen en de kneuzingen kunnen beschimmelen. In dergelijke gevallen moet je niet proberen de peren schil te eten.