Vijf groenten en fruit die diabetes kunnen helpen

Als het om diabetes gaat, kan het kiezen van de juiste groente en fruit voor uw dagelijks aanbevolen inname van deze voedzame voedingsmiddelen een groot verschil maken in uw bloedsuikerspiegel. Sommige soorten groenten en fruit zijn bijzonder gezond voor diabetici omdat ze een lage glycemische index hebben, wat betekent dat ze geen grote stijging van uw bloedsuikerspiegel veroorzaken. Daarbovenop bevatten ze andere nuttige voedingsstoffen, zoals vezels, antioxidanten en een verscheidenheid aan vitamines en mineralen.

Polyphenol-Rich Berries

De volgende keer dat je in de stemming bent voor fruit, moet je naar bessen, zoals bramen, frambozen, aardbeien of bosbessen. Deze met vezels gevulde vruchten bevatten een soort nuttige plantaardige stof, polyfenolen genaamd, die als antioxidanten werken. Een studie gepubliceerd in de "British Journal of Nutrition" in april 2010 vond dat het eten van bessen bij uw maaltijd kan helpen om de bloedsuiker na de maaltijd te verminderen en dat de polyfenolen in de bessen ervoor kunnen zorgen dat minder van de suiker in de maaltijd wordt verteerd en geabsorbeerd.

Flavonoïde gevulde appels

Regelmatig eten van ten minste één appel per dag kan uw risico op diabetes met ongeveer 28 procent verlagen, blijkt uit een studie gepubliceerd in het "Journal of the American College of Nutrition "in 2005. Dit komt door het flavonoïdengehalte van de vrucht, een type antioxidant. Het is ook onwaarschijnlijk dat appels grote verhogingen van uw bloedsuikerspiegel veroorzaken. Elke score onder de 55 wordt als laag beschouwd in de glycemische index, die de invloed van een koolhydraat op uw bloedsuikerspiegel meet, en appels passen in deze categorie, met een glycemische index van 39.

Citrusvruchten

Citrusvruchten zijn rijk aan zowel vitamine C als oplosbare vezels, en diabetici hebben soms lagere vitamine C-spiegels dan niet-diabetici, volgens de 'Archives of Internal Medicine', waardoor dit een belangrijke voedingsstof is voor diabetici om van hun dieet te krijgen. Oplosbare vezels helpen het ledigen van de maag en het vrijkomen van suikers in het bloed te vertragen, waardoor de bloedsuikerspiegel onder controle wordt gehouden. Deze vruchten staan ​​ook laag op de glycemische index. Grapefruit heeft bijvoorbeeld een GI-score van 25 en sinaasappels hebben een GI-score van 40.

Groene bladgroenten

Groene bladgroenten bevatten weinig koolhydraten en calorieën. Dit is de reden waarom ze, net als andere niet-zetmeelrijke groenten, een zeer lage glycemische index hebben, waardoor je grote porties kunt eten zonder je bloedsuikerspiegel significant te beïnvloeden. Het eten van meer groene bladgroenten hangt ook samen met een lager risico op het ontwikkelen van diabetes, volgens een meta-analyse gepubliceerd in het "British Medical Journal" in 2010.

Bonen en andere peulvruchten

Bonen en andere peulvruchten trek dubbele plicht. Niet alleen tellen ze als zetmeelrijke groenten, ze bieden je ook eiwitten zonder al het vet dat samen met dierlijke eiwitbronnen komt. Hoewel u rekening moet houden met de koolhydraten die ze bevatten, hebben ze een lage glycemische index en het is niet waarschijnlijk dat uw bloedsuiker te veel wordt verhoogd als u deze met mate gebruikt. Linzen en kidneybonen hebben bijvoorbeeld een GI-score van 29, zwarte bonen hebben een GI van 30 en blackeyed-erwten hebben een GI van 33. Bonen kunnen zelfs uw bloedsuikercontrole verbeteren, volgens een studie gepubliceerd in "Diabetologia" in augustus 2009, vooral als u ze eet als onderdeel van een vezelrijk dieet of een dieet met een lage glycemische index.