Wat zijn antioxidanten en fytochemicaliën?

Antioxidanten zijn stoffen die helpen bij het bestrijden van de schadelijke effecten van onstabiele moleculen in uw lichaam die vrije radicalen worden genoemd. Fytochemicaliën zijn stoffen afkomstig van planten die potentiële voordelen voor uw gezondheid hebben. In sommige gevallen produceren fytochemicaliën antioxiderende effecten. In andere gevallen kunnen ze op je lichaam inwerken op een manier die vergelijkbaar is met hormonen.

Antioxidanten

Antioxidanten krijgen hun naam omdat ze oxidatie bestrijden, een lichaamsproces dat van nature voorkomt en wanneer je wordt blootgesteld aan omgevingsfactoren zoals als straling en tabaksrook, volgens het National Center for Complementary and Alternative Medicine, of NCCAM. Oxidatie produceert vrije radicalen, wat kan helpen bij het veroorzaken van een aantal ernstige aandoeningen, waaronder reumatoïde artritis, kanker, hartaandoeningen, de ziekte van Parkinson en de ziekte van Alzheimer. Voorbeelden van antioxidanten zijn vitamine C en E, luteïne, lycopeen, bèta-caroteen, co-enzym Q10, flavonoïden en liponzuur.

Fytochemicaliën

Strikt genomen zijn fytochemicaliën alle chemicaliën die worden aangetroffen in plantmaterialen zoals fruit , groenten, granen en bonen, volgens de Oregon State University. Met betrekking tot de menselijke gezondheid beschrijft de term plantaardige stoffen die niet specifiek voor uw welzijn zijn vereist. Hoewel wetenschappers duizenden fytochemicaliën hebben ontdekt, hebben ze slechts een klein deel van hen onderzocht, meldt de American Cancer Society of ACS. Voorbeelden van fytochemicaliën zijn groepen stoffen zoals polyfenolen, carotenoïden, lignanen en isoflavonen, evenals foliumzuur en vitamine C en E.

Antioxidante bronnen en effecten

Sommige antioxidanten worden in uw lichaam aangemaakt, terwijl u anderen kunt verkrijgen uit voedingsbronnen en supplementen, rapporteert de NCCAM. Voedselbronnen van antioxidanten zijn fruit en groenten, granen, noten en peulvruchten. Afhankelijk van het specifieke product dat u gebruikt, kunnen supplementen kunstmatige antioxidanten bevatten of antioxidanten die zijn afgeleid van voedselbronnen. Mensen die veel groente en anti-oxidanthoudende groenten en fruit eten, lijken minder risico's te hebben voor de ontwikkeling van chronische ziekten.

Fytochemische bronnen en effecten

Bepaalde fytochemicaliën geclassificeerd als isoflavonen en lignanen kunnen effecten hebben op uw lichaam vergelijkbaar met het hormoon oestrogeen, volgens de ACS. Om die reden worden ze ook soms geclassificeerd als fyto-oestrogenen. Verschillende vormen van deze stoffen komen voor in voedingsmiddelen zoals sojabonen, zoethout, garbanzo bonen, rode klaver, volle granen en lijnzaad. Sommige fytochemicaliën die tot de flavonoïde groep behoren, hebben antioxiderende eigenschappen, waaronder stoffen die worden aangetroffen in bloemkool, spruitjes, druiven, radijs en rode kool. Carotenoïde fytochemicaliën die worden aangetroffen in voedingsmiddelen zoals squash en wortelen, kunnen kankerbestrijdende eigenschappen hebben.

Wetenschappers kunnen feitelijk niet bewijzen dat er een verband is tussen antioxidantvoedselinname en lagere chronische ziekterisico's, omdat andere factoren deze gevolgen kunnen verklaren , noteert de NCCAM. Het huidige beschikbare bewijsmateriaal ondersteunt ook niet het gebruik van antioxidantensupplementen voor ziektepreventie. Wetenschappers zijn net begonnen met het onderzoeken van de real-world effecten van fytochemicaliën, merkt de ACS op. Omdat verschillende voedingsmiddelen zoveel verschillende fytochemische verbindingen bevatten, kan het moeilijk zijn om te bepalen welke stoffen of combinaties van stoffen uw gezondheid daadwerkelijk beschermen, verbeteren of schaden.

, , ] ]