Zonnebloemzaden malen voor Omega 3

Zonnebloempitten zijn een rijke bron van vitamine E, een krachtige antioxidant die cellen beschermt tegen vrije radicalen, kalium, magnesium, zink, selenium en omega-3-vetzuren. De Mayo Clinic-website meldt dat omega-3's "de bloedtriglycerideniveaus significant kunnen verlagen" en ook het risico op hartaanvallen en hartaandoeningen kunnen verminderen en reumatoïde artritis kunnen helpen voorkomen. Slijpzaden kunnen de voedingsstoffen biobeschikbaarder maken, omdat kleine zaden heel door het hele systeem kunnen gaan zonder te worden verteerd. Het malen van zonnebloempitten maakt het ook gemakkelijker om ze toe te voegen aan voedingsmiddelen zoals havermout of fruitsmoothies zonder de smaak of textuur van het voedsel te veranderen. Je hebt speciale apparatuur nodig om zaden te malen.

Gebruik rauwe zaden die uit de schaal zijn verwijderd. Rauwe zonnebloempitten hebben meer intacte voedingsstoffen dan geroosterde zaden, maar voor de beste voedingsvoordelen, ontkiemen je zaden voor het malen, waardoor ze drie keer meer voedingsstoffen, enzymen en mineralen kunnen krijgen dan niet-uitgelekte rauwe zaden volgens de website Vegetarians in Paradise. >

Gebruik een koffiemolen, mixer, keukenmachine of VitaMix om je zonnebloempitten te malen. Fijngemalen zaden kunnen worden gebruikt in smoothies, havermout, ontbijtgranen en soepen om voedingsstoffen toe te voegen zonder de textuur van het eten te veranderen.

Slijp zonnebloempitten als je ze nodig hebt omdat ze niet zo goed bewaren als hele zaden. Als je meer maalt dan je nodig hebt, bewaar de gemalen zaden in een donkere, luchtdichte container in je koelkast of vriezer.

Tip

Grofgemalen zonnebloempitten voegen textuur toe aan gebakken goederen of zelfgemaakte muesli.

Waarschuwingen

Koop biologische zonnebloempitten omdat pesticiden zich concentreren in vetten - zonnebloempitten bevatten veel omega-3 vetzuren.

Dingen Nodig

1/4 kopje rauwe zonnebloempitten

Koffiemolen

Keukenmachine

Blender

VitaMix

, , ] ]