High Protein Diets & Insulin

De American Heart Association beveelt geen eiwitrijke diëten aan. Diëten met een hoog eiwitgehalte, zoals Atkins, Protein Power en Stillman-diëten, beperken de essentiële voedingsstoffen die uw lichaam nodig heeft sterk door zich te concentreren op de eiwitinname. Hoog voedingseiwit heeft schadelijke effecten op het glucosemetabolisme door het bevorderen van insulineresistentie. Insulineresistentie verslechtert het vermogen van het lichaam om te reageren en de insuline die het produceert te gebruiken. Dit onvermogen leidt tot bloedglucose-afwijkingen.

Insuline

Insuline is een hormoon dat verantwoordelijk is voor het verlagen van de bloedglucose. Wanneer de glucosewaarden in het bloed stijgen, stimuleert insuline de opname van de overtollige glucose door lever en spiercellen. De cellen gebruiken de opgeslagen glucose als een energievoorziening. Veranderingen in de koolhydraat /eiwit verhouding in de voeding veroorzaken veranderingen in de glucose regulatie, zoals aangetoond door Donald K. Layman en collega's gepubliceerd in "Human Nutrition and Metabolism" 2003. Daarom beïnvloeden eiwitrijke diëten de insulinespiegels in het lichaam. van voedingseiwitten

Drie soorten voedingseiwitten bestaan ​​in menselijke voeding - vleesproteïne, zuivelproteïne en plantaardige eiwitten. Niet alle soorten eiwitten beïnvloeden insuline op dezelfde manier. Onderzoek naar verhoogde voedingsmelk of verhoogd voedings-dierlijk eiwit heeft een verhoogde incidentie van insulineresistentie bij kinderen aangetoond. Andere soorten eiwitten, zoals soja of magere vis, verlagen de insulinereactie. Verbeterde cholesterol is een toegevoegd voordeel van mager-vis-eiwit. Variaties in eiwitbronnen, in plaats van hoeveelheden eiwitten, vertegenwoordigen een veiligere voedingsoptie.

Vereiste eiwitten

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, of RDA, voor eiwitten in de Verenigde Staten is 0,8 g eiwit per kilogram lichaamsgewicht bij volwassenen. Wordt aanbevolen dat kinderen slechts 9 tot 20 g per dag innemen, terwijl volwassenen 34 tot 46 g per dag nodig hebben. Aanbevolen ADH voor zwangere en zogende vrouwen is verhoogd tot 71 g per dag. Volgens het lichaamsgewicht hebben kinderen meer eiwitten per kilo nodig omdat ze nieuwe lichaamsweefsels maken. Een typisch Amerikaans dieet biedt meer dan de ADH.

High Protein and Diabetes

Diabetes treedt op wanneer er te veel glucose in het bloed aanwezig is en er niet genoeg insuline wordt gemaakt om het te verwijderen of het lichaam niet in staat is om te gebruiken de insuline die is gemaakt. Langdurige eiwitrijke diëten verhogen de aminozuren die in het bloed aanwezig zijn en beïnvloeden het glucose-evenwicht. Langdurige eiwitrijke diëten bij gezonde personen induceren een hoge door glucose gestimuleerde insulinesecretie en niet-onderdrukte glucose-uitvoer door de lever. Bij diabetici vermindert te veel eiwit de insulinegevoeligheid en veroorzaakt het ook verhoogde insuline die door de lever wordt geproduceerd. Beide voorbeelden duiden op problematische reacties op eiwitrijke diëten.

Overwegingen

Veel eiwitrijke diëten omvatten grote hoeveelheden verzadigde vetten uit dierlijke eiwitten. Dergelijke vetten verhogen lipoproteïne-cholesterol met lage dichtheid, of LDL, wat het "slechte" cholesterol is. Hoge LDL-cholesterolwaarden zijn geassocieerd met een verhoogd risico op hartaandoeningen. Bovendien veroorzaken hoge dierlijke eiwitten een verhoogde urineproductie, waardoor essentiële mineralen, zoals calcium, uit het lichaam worden verwijderd. Het lichaam verliest gemiddeld 1,75 mg calcium voor elke 1 gram ingenomen dierlijk eiwit en calciumafzettingen in de nieren produceren pijnlijke nierstenen.