5 dingen die u moet weten over melk en gluten

Melk is glutenvrij |

glutenvrij eten vereist een strikte vermijding van alle producten die gluten bevatten (een derivaat van tarwe). Helaas is gluten te vinden in bijna alle verpakte producten en voedingsmiddelen op basis van tarwe, die het volgen van het dieet bemoeilijken. Gelukkig wordt gluten niet aangetroffen in natuurlijke melk of gewone melkproducten. Melk is een essentiële bron van calcium, vitamines en eiwitten, en studies hebben zelfs aangetoond dat een dagelijkse portie melk geleidelijk gewichtsverlies en een gezonde levensstijl ondersteunt. Gezond leven is cruciaal voor iedereen die een glutenvrij dieet volgt, dus dagelijks drinken van melk kan helpen de immuunfunctie te ondersteunen, de gezondheid van het bot verbeteren en helpen bij het beheersen van het gewicht. Let op Additieven

Hoewel gluten niet wordt aangetroffen in natuurlijke melk kan worden toegevoegd aan een breed scala aan zuivelproducten om de houdbaarheid te verlengen en de smaak te verbeteren. Het is belangrijk om melk te kopen die is gecertificeerd biologisch of "glutenvrij" staat op het etiket, dat soja-, amandel- en rijstmelk omvat. Probeer te houden aan melk die niet is gearomatiseerd of vol met suikerhoudende verwerkte ingrediënten, en kies ook yoghurt, kwark en blokkaas. Controleer altijd de labels op elk melkproduct voordat u koopt, om er zeker van te zijn dat de ingrediënten en de producent echt glutenvrij zijn.

Test for Sensitivities

Een glutenvrij dieet kan de gezondheid en de spijsvertering van een grote verscheidenheid verbeteren van mensen, maar wordt meestal geassocieerd met coeliakie. Coeliakie is een auto-immuunaandoening waarvan de symptomen worden veroorzaakt door de inname van gluten, wat resulteert in een fragiele en beschadigde darm. Vanwege de schadelijke effecten van coeliakie op het spijsverteringsstelsel, worden veel patiënten geadviseerd om melk en zuivelproducten te vermijden totdat hun magen zijn genezen. Het kan een jaar of langer duren voordat de maag volledig is hersteld, dus overweeg het verwijderen van melk uit het dieet een paar maanden als de coeliakie niet helemaal wegebt. Symptomen kunnen verbeteren omdat melk vaak moeilijk te verwerken is voor de beschadigde maag, maar het kan uiteindelijk op een later tijdstip opnieuw in het dieet worden geïntroduceerd.

Kijk uit voor allergieën

In veel gevallen van coeliakie is een zuivelfabriek of caseïne-allergie kan hand in hand gaan met glutenintolerantie. In dit geval moeten zuivelproducten volledig worden vermeden, hoewel calcium nog steeds een zorg is om te helpen bij sterke botten en het lichaam te herstellen. Probeer calcium te zoeken van donkergroene groenten zoals broccoli en spinazie, met calcium verrijkte sojamelk, en neem dagelijks een glutenvrij gecertificeerd calciumsupplement.

Blijf melk interessant

Het is belangrijk om dagelijks te krijgen porties melk in elk goed afgerond dieet, maar het kan zelfs nog belangrijker zijn voor glutenvrije eters. Omdat tarwe te allen tijde uit hun dieet wordt verwijderd, is het noodzakelijk om van melk te blijven genieten om een ​​breed scala aan nuttige vitaminen en voedingsstoffen binnen te krijgen. Probeer melk toe te voegen aan de dagelijkse maaltijden door een tropische smoothie in te mengen met vers fruit of 's ochtends op glutenvrije granen te gieten. Melk kan zelfs worden gebruikt als een smakelijk dessert door toevoeging van 1 tot 2 oz. van gesmolten chocolade en roeren in een gekoeld glas.