Soorten koolhydraten, zuren en alkaline

Om gezond te blijven, moet u de juiste balans van zure en alkalische koolhydraten in uw dieet behouden. Als uw dieet te zwaar wordt voor alkalisch voedsel, kunt u alkalose ontwikkelen, leidend tot misselijkheid en braken en spierkrampen die stupor of coma kunnen veroorzaken, volgens de Amerikaanse National Institutes of Health. Vaker in de V.S. is een dieet met te veel zure koolhydraten. Dit veroorzaakt acidose, wat leidt tot ademhalingsproblemen en verwarring. Het is soms dodelijk.

pH-uitgebalanceerd dieet

Je dieet bestaat voornamelijk uit koolhydraten, plus vetten en eiwitten. Deze voedingsmiddelen worden ofwel zuur of alkalisch geëtiketteerd, afhankelijk van hun pH-waarde. Dit is een afkorting voor de kracht van waterstof en vertelt je hoeveel waterstof in het voedsel zit. Neutrale pH is 7, boven 7 is alkalisch en lager dan 7 is zuur.

Bloed is al een beetje alkalisch, dus je moet streven naar een pH van ongeveer 7,5. Drogisterijen verkopen pH-strips, die de pH van uw lichaam testen als u ze in uw speeksel dompelt. Om een ​​gebalanceerd dieet te krijgen, moet 20 procent van je voedsel zuur zijn en 80 procent moet alkalisch zijn.

Geschiedenis

Het menselijk dieet is enorm geëvolueerd met de komst van massaproductie en transport van voedsel. Onze jager-verzamelaars voorouders woonden op het land, eten vers vlees en granen en behielden over het algemeen een juiste pH-balans. De industriële revolutie en verbeteringen in de landbouw maakten granen gemakkelijker te distribueren. Zoutontginning heeft geleid tot de distributie van verwerkt vlees. Zuivel en suikerhoudende koolhydraten zoals donuts zijn ook meer algemeen verkrijgbaar. Al deze voedingsmiddelen lozen zuur in je bloedbaan.

Voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen worden zuur of alkalisch beoordeeld door een verhouding van potentiële zuurgraad of alkaliteit per ons voedsel. Olijfolie en zonnebloemolie zijn neutraal. Vlees, vis, schaaldieren, zuivel en zout zijn zuur. Suikere koolhydraten zoals cakes en donuts zijn zuur en moeten worden vermeden.

De beste koolhydraten voor alkaliteit zijn groenten en fruit. Het lijkt misschien verwarrend, maar zelfs vruchten als citroenen die zuur lijken, geven eenmaal verteerd alkalisch af. Vijgen, sojabonen, limabonen, spinazie en abrikozen bieden de hoogste alkaliteitsratio's. Fig. Score 30 voor potentiële alkaliteit. Om een ​​betere pH-balans in uw dieet te bereiken, eet u meer fruit en groenten en minder verwerkte vlees- en dessertsnacks.

Voordelen

Uw kracht en uithoudingsvermogen worden verhoogd als u het voorgestelde dieet handhaaft dat uw pH in balans houdt niveaus door het eten van vier delen alkalisch, een deel zuur. Je kunt ook afvallen. Verkoudheid, koorts, griep, hoofdpijn, congestie en vermoeidheid hebben minder kans om u te storen als u een pH-gebalanceerd dieet volgt. Als uw dieet te zuur is, kunnen maagzweren, nierstenen, hart- en vaatziekten, blaasproblemen, een droge huid, hoofdpijn, depressie, irritatie, stress en vroegtijdige veroudering optreden.