Voedingswaarde van aardbeien

Aardbeien zijn een populaire vrucht met veel vitamines, antioxidanten en andere belangrijke voedingsstoffen. Dit veelzijdige rode fruit is heerlijk of het nu op zichzelf is of als onderdeel van een maaltijd, salade of dessert.

Portiegrootte

De typische portie van aardbeien is één kop, of ongeveer acht grote aardbeien. Een enkele portie aardbeien bevat 46 calorieën, 11 gram koolhydraten, zeven gram suiker en één gram eiwit. Aardbeien bevatten geen vet, cholesterol of natrium.

Ontstekingsremmende eigenschappen

Aardbeien kunnen helpen schadelijke ontstekingen in de dikke darm te verminderen, volgens een onderzoek van de Universiteit van Massachusetts. Het onderzoek toont aan dat het eten van slechts driekwart van een kopje rode vrucht per dag kan helpen de darmgezondheid te stimuleren en darmontsteking te verlichten, wat twee veelvoorkomende aandoeningen zijn van inflammatoire darmaandoeningen (IBD). Dit is spannend nieuws, gezien het feit dat 3 miljoen volwassenen in de VS in 2015 de diagnose IBD hebben gekregen.

Vitaminen

Een portie aardbeien bevat 110 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C. Aardbeien zijn ook hoog in folaat, wat vooral belangrijk is voor zwangere vrouwen.

Mineralen

Aardbeien leveren 220 milligram kalium per portie. Aardbeien bieden ook 2 procent van de dagelijkse aanbeveling voor calcium en ijzer.

Vezel en suiker

Een portie aardbeien heeft drie gram vezels, wat belangrijk is voor een gezonde spijsvertering. Het bevat ook zeven gram suiker, meestal in de vorm van fructose.

Antioxidanten en flavonoïden

Een kopje aardbeien bevat veel antioxidanten en flavonoïden, stoffen waarvan is aangetoond dat ze het risico op kanker verminderen. Wat vind je?

Ben je dol op aardbeien, of vermijd je ze te eten? Nu je weet dat aardbeien goed zijn voor je gezondheid, zul je ze meer opnemen in je dieet?

, , ] ]