Helpt het eten van eiwitten om wonden te genezen?

Wondgenezing is een normaal lichamelijk proces en verloopt gewoonlijk in vier fasen - hemostase, ontsteking, proliferatie en hermodellering - volgens Shujuan Guo, D.D.S, Ph.D. Als een of meer stadia worden onderbroken, kan de wondgenezing worden aangetast. Het wondcentrum in het regionale ziekenhuis van Portsmouth in New Hampshire meldt dat ongeveer vijf miljoen Amerikanen lijden aan niet-genezende wonden, wat aangeeft dat de meeste worden aangetroffen bij mensen met chirurgische wonden, decubitus, arteriële ulcera, diabetes en veneuze insufficiëntie. Guo meldt dat de kosten van behandeling voor niet-genezende wonden groter zijn dan drie miljard dollar per jaar.

Factoren die wondgenezing beïnvloeden

Het wondgenezingsproces is gecompliceerd en kan door veel factoren worden beïnvloed. Guo meldt dat oxygenatie, infectie, leeftijd, geslachtshormonen, stress, diabetes, medicijnen, obesitas, alcoholgebruik, roken en slechte voeding van invloed kunnen zijn op de wondgenezing. Het is belangrijk om te onthouden dat veel mensen met niet-genezende wonden meer dan één van deze complicerende factoren hebben. Een volledige beoordeling van elk individu is essentieel voor een goede genezing van de wond. | Voedingswaarde

Voeding kan wondgenezing helpen of belemmeren. Het hebben van een normale voedingsstatus kan het risico op het ontwikkelen van een niet-genezende wond verminderen, volgens Abby Sauer, MPH, RD en Tracy R. Smith Ph.D., RD ​​Ondervoeding, aan de andere kant, kan het risico op ontwikkelen verhogen een wond met 75%. Hoewel eiwit een essentieel onderdeel is van wondgenezing, zijn er veel andere voedingsstoffen zoals calorieën, vocht, vitamines, mineralen, arginine en glutamine die cruciaal zijn voor wondgenezing. Het verhogen van de inname van eiwitten alleen is mogelijk niet voldoende voor wondgenezing.

Eiwit, Arginine en Glutamine

Eiwitten zijn samengesteld uit aminozuren, die worden beschouwd als de bouwstenen van het lichaam. Volgens Guo kan een eiwitgebrek de wondgenezing verslechteren en het risico op wondinfectie verhogen. Sauer en Smith melden dat proteïne essentieel is voor weefselonderhoud en -herstel en dat het samen met andere voedingsstoffen wordt gebruikt om vetvrije massa op te bouwen. De RDI voor eiwit bij een gezonde volwassene is 0,8 tot 1,0 gram per kilogram lichaamsgewicht per dag. Maar bij ondervoede mensen vereist wondgenezing een eiwitinname van 1,25 tot 1,5 gram per kilogram. Sauer en Smith wijzen erop dat eiwitinname boven die hoeveelheid geen voordelen oplevert en uitdroging kan veroorzaken.

Arginine en glutamine zijn beide conditioneel essentiële aminozuren. Ze worden beide in voldoende hoeveelheden door het lichaam gemaakt onder normale omstandigheden; echter tijdens de wondgenezing kan een voedingsbron noodzakelijk zijn. Volgens Sauer en Smith helpt arginine om de vetvrije massa op te bouwen, spierafbraak te verminderen en de eiwitsynthese te verhogen. Glutamine stimuleert de collageensynthese en verbetert de immuniteit.

Calorieën

Voor mensen met niet-genezende wonden is adequate totale calorie-inname cruciaal naast eiwit. Sauer en Smith melden dat ontoereikende calorie-inname het lichaam ertoe brengt eiwit en magere lichaamsmassa voor energie te gebruiken. Volgens Sauer en Smith zouden ondervoede personen met niet-genezende wonden dagelijks 30 tot 35 calorieën per kilogram lichaamsgewicht moeten consumeren om te helpen bij een goede wondgenezing.

Vetten, vitaminen en mineralen

Voldoende vochtinname is ook cruciaal voor wondgenezing. Als u niet voldoende vocht binnenkrijgt, is uitdroging mogelijk. Sauer en Smith melden dat uitdroging het bloedvolume verlaagt en de toevoer van voedingsstoffen en zuurstof naar weefsels kan verminderen, wat wondgenezing kan voorkomen. De totale inname moet respectievelijk 9 en 13 kopjes zijn voor vrouwen en mannen.

Tekorten aan bepaalde vitaminen en mineralen kunnen ook de wondgenezing belemmeren. Volgens Sauer en Smith bestaat er momenteel geen onderzoek ter ondersteuning van specifieke vitaminesupplementen of mineralen, behalve bij mensen die al een tekort hebben. Een multivitamine is geschikt in de meeste gevallen wanneer een tekort wordt vermoed.