Chia: Nadelen & Waarschuwingen

Chia-spruitjes en zaden zijn een voordelige toevoeging aan elk dieet. Gepromoot als een oude superfood, dateren chiazaden al 500 jaar terug op de Azteken. Geladen met Omega 3-oliën, eiwitten, vezels, calcium en andere voedingsstoffen, zijn chiazaadjes een compleet voedsel volgens Self Nutrition Data. Een waarschuwing voor voedingsproducten, inclusief chia, is dat matiging een sleutel is om mogelijke nadelen te voorkomen.

Gezondheidsvoorwaarden

Wellness, een online gezondheidscentrum, waarschuwt voor het gebruik van chia voor mensen met weinig bloed druk uitoefenen of medicijnen nemen voor hartaandoeningen, om additieve effecten te voorkomen. Het waarschuwt ook dat personen die bloedverdunners gebruiken een verhoogd bloedingsrisico kunnen hebben. Chia kan ook de manier veranderen waarop de lever medicijnen afbreekt, wat kan leiden tot ineffectiviteit van het medicijn.

Darmpijn

Een enkele portie chiazaden bevat 11 gram vezels; dat is 42 procent van de dagelijkse aanbevolen USDA-waarde, op basis van informatie die te vinden is bij Self Nutrition Data. Individuen met een dieet rijk aan dierlijke eiwitten en weinig vezels, die beginnen met het eten van chiazaden, kunnen merken dat de toevoeging van een dergelijk hoog vezelgehalte aanvankelijk darmpijn zal veroorzaken als de vezel zich door het darmkanaal beweegt. Mensen van wie de darmen vrij inactief zijn, moeten beginnen met het consumeren van kleinere porties chia-zaden of spruiten totdat het darmkanaal gewend raakt aan gezondere bewegingen.

Hydrofiele Colloïden

Hydrofiele colloïden zijn "een waterige, gelatineuze, lijmachtige" substantie "die de onderliggende structuren van alle levende cellen vormt, volgens William Anderson van Living and Raw Foods. Chia-zaden zijn rijk aan hydrofiele colloïden die negen tot twaalf keer hun gewicht in water absorberen. Deze kwaliteit is in feite gunstig voor het handhaven van hydratatie voor de cellen in het lichaam en voor het beheersen van cholesterol en bloedsuikers. Een standaard portie is één gram of één eetlepel zaden. De waarschuwing zou zijn voor iedereen die Chia-zaden en drinkvloeistoffen eet. Het consumeren van grotere porties kan ongemakkelijk blijken te zijn zodra de zaden in de maag beginnen te zwellen.

Geroosterde en bestraalde

Roosteren van noten en zaden is een algemeen productieproces om de smaak en houdbaarheid te verhogen, aldus de website Ask Dr Sears, door een familie van kinderartsen. Het nadeel van roosteren is dat het de essentiële vetzuren kan veranderen en een verlies van andere voedingsstoffen kan veroorzaken. Bestraling is een proces dat bacteriën, schimmels en insecten doodt, terwijl het ook de houdbaarheid verlengt. Bestraalde chiazaden zullen ook dezelfde nadelige gevolgen ondervinden als braden. De bottom line is roosteren en bestraling doden de gunstige enzymen in chiazaden. Je moet chiazaden rauw kopen en rauw eten waar mogelijk voor de beste voordelen.

Vertrouwde bronnen

Koop alleen chiazaden van betrouwbare bronnen, omdat de zaden in Mexico en Zuid-Amerika groeien. Er zijn twijfelachtige methoden voor de sanering van landbouwproducten, gebaseerd op de toegenomen meldingen van E. coli en salmonellabesmetting op producten in de afgelopen jaren. Telers kunnen chiazaden niet wassen; Het is absoluut noodzakelijk dat de bron natuurlijke meststoffen gebruikt die de zaden niet zullen besmetten. Gecertificeerde biologische producten zijn altijd een goede optie, maar de kosten en het papierwerk voor boeren om een gecertificeerde biologische classificatie te krijgen, is vaak onbetaalbaar. Een vertrouwde distributeur of landbouwer die gewassen produceert volgens dezelfde normen als biologisch, kan dezelfde hoge kwaliteit bieden tegen een lagere prijs voor de consument.

, , ] ]