Do Strawberries Help or Hurt Arthritis?

Bessen blijven een goede reputatie genieten in gezondheidskringen. Klinische studies hebben aangetoond dat diëten met een overvloed aan flavonoïden - een brede klasse van plantpigmenten - geassocieerd zijn met verminderde ontstekingsniveaus. Deze natuurlijke verbindingen komen voor in bijzonder hoge concentraties in bessen.

Hartaandoeningen, bepaalde kankers en mentale achteruitgang zijn allemaal geassocieerd met een hoog niveau van inflammatoire metabolieten in het lichaam. Deze verbindingen kunnen worden gemeten in bloedonderzoeken en van flavonoïden is aangetoond dat ze deze ontstekingsmarkers verminderen.

De aardbeivoeders hadden 14 procent minder kans op verhoogde niveaus van C-reactief eiwit (CRP), een teken van ontsteking. CRP-waarden kunnen ook piek vertonen in gevallen van reumatoïde artritis.

Harvard School of Public Health

Onderzoek naar aardbeien

Onderzoekers aan de Harvard School of Public Health bestudeerden de impact van aardbeien op ontstekingen. Ze bestudeerden vrouwen die 16 of meer verse of bevroren aardbeien per week aten, en vergeleken die vrouwen met anderen die helemaal geen aardbeien aten. Ze vonden dat de aardbeieneters 14 procent minder kans hadden op verhoogde niveaus van C-reactief proteïne (CRP), een teken van ontsteking. CRP-waarden kunnen ook piek vertonen in geval van reumatoïde artritis.

Een meer recent onderzoek door onderzoekers van Harvard gebruikte gegevens van de Nurses 'Health Study. Deze grote studiegroep bestaat uit 121.700 vrouwelijke geregistreerde verpleegkundigen in de leeftijd tussen 30 en 55 jaar, die in 1976 vragenlijsten over gezondheid en levensstijl hebben ingevuld.

Tussen 1995 en 2001 voerden onderzoekers om de twee jaar tests uit op het geheugen van 16.010 van deze proefpersonen ouder dan 70 jaar. Ze vonden dat een verhoogde consumptie van bosbessen en aardbeien geassocieerd was met een lagere snelheid van geheugenverlies - tot twee en een half jaar van aanhoudende cognitie. De resultaten werden toegeschreven aan een grotere inname van flavonoïden.

Anti-inflammatoire mogelijkheden van bessen

Beide studies hebben gekeken naar het verband tussen het eten van bessen en hartziekten, evenals cognitieve achteruitgang. Maar de resultaten suggereren ook dat het effect van bessen op uw ontstekingsreactie het begin van chronische ziekten die gepaard gaan met ontsteking, inclusief artritis, kan vertragen.

Vooral aardbeien zijn een uitstekende bron van vitamine C, wat belangrijk is voor het behoud van het collageen en bindweefsel van het lichaam.

In een recent onderzoek naar vitamine C-consumptie en artritis, keken onderzoekers naar een groep van 1023 mannen en vrouwen van 40 jaar oud op basis van hun vitamine C-consumptie. degenen die een dieet aten dat de hoogste hoeveelheid van de vitamine bevatte, hadden 11 procent minder kans om te worden gediagnosticeerd met artrose van de knieën dan degenen met de minste hoeveelheid.

De onderste regel

Het is nog steeds niet duidelijk of aardbeien kunnen helpen bij ontsteking van artritis. Hoewel er meer bewijsmateriaal is verzameld, is het waarschijnlijk niet schadelijk om uw bessenconsumptie te verhogen, gezien hun hoge concentratie aan voedingsstoffen. U moet altijd uw dieetplannen bespreken met uw arts of een professionele voedingsdeskundige; uw arts zal u het beste kunnen helpen als hij of zij het volledige scala van behandelingsopties kent dat u probeert, zelfs als het eenvoudig is om meer aardbeien te eten.

Over de auteur

Eilender is een college-docent en gezondheidswetenschrijver gebaseerd in New Jersey.

, , ] ]