Do Enzymen breken koolhydraten, vetten en eiwitten af voor spijsvertering?

Het menselijk lichaam is een fascinerende machine. Zelfs iets simpels als het verteren van je eten kost honderden chemicaliën en processen waarvan je geen idee hebt dat ze zich voordoen. Je lichaam gebruikt een arsenaal aan enzymen om koolhydraten, vetten en eiwitten af te breken. Dit is de enige manier waarop je voedsel chemisch genoeg kunt maken om de voedingsstoffen in je bloedbaan en uiteindelijk in je cellen te krijgen. Als het niet voor deze enzymen was, kon je zoveel eten als je wilde, maar nog steeds verhongeren omdat je je voedsel niet zou verteren.

Mond

De reis van voedsel in het proces van spijsvertering begint in de mond. Speekselamylase is het eerste enzym dat uw voedsel tegenkomt. Het wordt afgescheiden door de speekselklieren en het begint het proces van het afbreken van complexe suikers en zetmelen. Eiwit en vet passeren de mond en de voedselpijp, of slokdarm, chemisch heel.

Maag

In de maag werken enzymen op uw voedsel om het verder te verteren voor gebruik door uw lichaam. Het enzym pepsine begint eiwit af te splitsen in kortere stukjes die peptiden worden genoemd. Zoutzuur werkt ook op de massa voedsel, maar vanwege de zuurgraad vindt er geen verdere koolhydraatvertering plaats. Zowel alcohol als aspirine worden echter direct door de maagwand geabsorbeerd.

Pancreas

Als het voedsel uit de maag komt, komt het in het eerste deel van de dunne darm of de twaalfvingerige darm. Dit is waar de alvleesklier zijn enzymen in de voedselbolus scheidt om het nog verder af te breken. Pancreaanse amalyase neemt al het zetmeel en verdeelt het in maltose. De pancreas scheidt ook trypsine en chemotrypsine af om eiwitten af te breken in peptiden. Lipase wordt uitgescheiden om vetten te veranderen in vetzuren en glycerol. Gal van de lever en de galblaas werken ook op vet om het te emulgeren of in kleinere stukjes te breken.

Small Intestine

Het voedsel gaat verder de dunne darm in waar het grootste deel van de spijsvertering plaatsvindt. Het is ook waar de absorptie van het voedsel plaatsvindt. Cellen in de dunne darm geven peptidasen af om peptiden af te breken in aminozuren, die vervolgens worden geabsorbeerd in de bloedbaan. Maltases worden ook vrijgegeven om maltose in monosacchariden te veranderen voor opname in de bloedbaan.

, , ] ]