Wat zijn de voordelen van goed kauwen?

Kauwen helpt bij het verkrijgen van uw voedsel van punt A - uw mond - naar punt B - uw spijsverteringsstelsel. Er zijn echter een paar redenen waarom het grondig en volledig kauwen van uw voedsel belangrijk is. Naast de fysieke afbraak van voedsel, geeft kauwen ook speciale chemicaliën vrij die de spijsvertering ondersteunen. Weten hoe je je voedsel grondig moet kauwen, kan de manier waarop je eet verbeteren.

Voorkomt slokdarmpijn

De slokdarm is de dunne buis die de mond met de maag verbindt. Wanneer u uw voedsel goed kauwt, kan het vrij door de slokdarm reizen om de maag te bereiken. Wanneer u niet voldoende voedsel kauwt, kunnen de grotere voedseldeeltjes in uw keel blijven steken. Dit kan pijn of ernstiger problemen veroorzaken, zoals het scheuren van een deel van de keel of de slokdarm.

Geeft speeksel vrij

Aids Digestion

Als je je eten grondig kauwt, sturen de smaakpapillen op je tong signalen naar je hersenen over de smaken die je proeft. De hersenen sturen vervolgens signalen naar je maag over het type voedsel dat je hebt verteerd. De maag scheidt vervolgens bepaalde chemicaliën en enzymen af die helpen bij het verteren van dat specifieke voedseltype. Dit betekent dat voedingsstoffen in het voedsel sneller vrijkomen en in het lichaam worden opgenomen. Voedsel dat grondig wordt gekauwd, is ook beter verteerd. De maag moet minder spijsverteringssappen maken om een klein stukje voedsel te verteren dan een grotere.

Voorkomt bacteriële spijsvertering

Speeksel kan sommige bacteriën doden die van nature in sommige voedingsmiddelen voorkomen en toch schadelijk kunnen zijn voor de maag . Door goed te kauwen, heeft speeksel de tijd om bacteriën te vernietigen. Ook het doorslikken van grotere beten die niet goed worden gekauwd, voorkomt dat voedsel volledig wordt verteerd in de maag. Als uw voedsel niet volledig wordt verteerd, kan het gas en bacteriën in uw darmen afgeven terwijl het zich door uw spijsverteringskanaal verplaatst.

Juiste kauwende

Vanwege verschillen in texturen van voedingsmiddelen is er geen magisch getal voor hoe vaak moet je op je eten kauwen. Je moet echter je voedsel zo grondig kauwen dat de textuur egaal is. Als je niet meer weet welk voedsel het is op basis van de textuur, heb je genoeg gekauwd.

, , ] ]