Boeddhistische Dieet Recepten

Buddhism's eerste nobele waarheid stelt dat "alle leven is lijden." Boeddhistische beoefening streeft naar vrijheid van dat lijden. Omdat boeddhisten uitzicht alles in het bestaan ​​als onderling verbonden, ze proberen om niet alleen hun eigen lijden te verminderen, maar het lijden van alle wezens. Eten is een voorbeeld van de soms gewelddadige onderlinge verbondenheid van het leven: planten worden gegeten door dieren die mogen worden zelf eten - hun ontbonden overblijfselen voedende bodem die zal produceren meer planten en voeden meer dieren. Een diepe blik op dit proces onthult lijden inherent is aan het voedselweb. Maar zelfs boeddhisten moet eten. Mindfulness

Mindfulness
- nauwlettend, geduldige aandacht - is een belangrijk element van het boeddhisme. Boeddhisten niet multi-tasken. Ze proberen om taken men doen op een moment, met volle aandacht op elk een. Eten is geen uitzondering. Een boeddhistische dieet heeft minder te maken met bepaalde recepten zijn dan nu het geval met de mentaliteit aanbevolen voor winkelen, koken en eten: Als je eet, eet gewoon. Dat betekent dat het uitschakelen van de tv, het negeren van de telefoon en het sluiten van de krant. Het betekent de tijd nemen om te overwegen waar je voedsel vandaan komt, hoe of waar het werd verbouwd, hoe het ruikt en hoe het smaakt. Het betekent langzaam kauwen en slikken bewust.
Geweldloosheid

boeddhisten praktijk geweldloosheid en proberen compassie integreren in alles wat ze doen. Betekent dit dat een boeddhist moet veganistisch zijn en zich onthouden van alle vlees, zuivel, eieren en honing producten? Nee, er zijn enkele gevallen waarin het zijn veganist meer kwaad zou doen dan goed. Als u woont in Alaska, bijvoorbeeld, zou je minder kwaad doen door het eten van elanden of elanden in de winter dan je zou door het gebruik van benzineslurpende transport methoden om een ​​verse aanvoer van sinaasappelen, broccoli en tofu te garanderen. U mag echter merkt dat je het kiezen meer en meer veganistische maaltijden als je eenmaal begint te overwegen waar je voedsel vandaan komt en hoe het is gegroeid of behandeld. Als je besluit om te eten vlees, zuivel en eieren, op zoek naar de biologische, humane wijze geproduceerde producten. Om de invloed voedsel heeft op het milieu te verminderen, proberen om biologische voedingsmiddelen of lokaal geproduceerde voedingsmiddelen die niet hoeven te worden per vrachtwagen inch Kijk ook voor punten met kopen "Fair Trade." Dit garandeert de boeren en andere werknemers die betrokken zijn bij de productie van het voedsel werden betaald een fatsoenlijk loon voor hun werk.
Mindful Koken

boeddhistische auteur Carmen Yuen raadt koken aandachtig als een manier om alle moeite en handen die verder gaan in de productie van voedsel waarderen. Koken kan ook u helpen om in contact te komen met de seizoenen - vooral als u uw eigen groenten te verbouwen of proberen om lokaal geteelde producten te kopen. Je eigen eten koken kunt u ook de tijd om echt te waarderen en bewonderen de ingrediënten die verder gaan in een recept te nemen. Dit is vooral verheugend bij het bereiden van maaltijden met felgekleurde groenten zoals paprika, broccoli of bieten. Koken thuis biedt u ook de mogelijkheid om alle aspecten van uw keuken die koken mogelijk te maken erkennen: het water dat komt uit de kraan, de elektriciteit die de koelkast loopt, het gas dat brandstoffen de kachel. Het is ook belangrijk om niet verkwistend in de keuken. Sparen plantaardige kladjes voor het maken van bouillon en maak een brood salade van gisteren geharde brood.