Diet & Gout

Hoge niveaus van purine, een stof die in veel voedingsmiddelen, veroorzaken jicht. Purine wordt afgebroken tot urinezuur. Teveel purine produceert meer urinezuur dan de nieren kunnen elimineren. De overmaat urinezuur bouwt in het bloed en vormt naaldachtige kristallen die zich ophopen in de gewrichten, waardoor de pijn en ontsteking van jicht. Beperkende dieet purines helpt jicht te voorkomen. Wat is jicht

Jicht
, een vorm van artritis, veroorzaakt plotselinge, hevige pijn en ontstekingen in de gewrichten. Jicht treft meestal de grote teen, maar het kan ook voorkomen in de knieën, enkels, voeten, handen of polsen. Wanneer onbehandeld, de pijn aanhoudt doorgaans vijf tot 10 dagen vóór verzakken geleidelijk.
Risicofactoren

Jicht
komt het meest voor bij mannen ouder dan 40 jaar, maar kan ook bij vrouwen na de menopauze, volgens de Mayo Clinic. Een familiegeschiedenis van jicht verhoogt het risico op het ontwikkelen van de aandoening. Een dieet rijk aan purine-bevattende voedingsmiddelen is een belangrijke risicofactor voor jicht omdat de nieren niet in staat om de overmaat urinezuur geproduceerd goed elimineren. Hoge bloeddruk, diabetes en een hoog cholesterolgehalte zijn extra risicofactoren voor jicht.
Voedingsbronnen

Purines
zijn voornamelijk te vinden in eiwitrijke voedingsmiddelen. Voedingsmiddelen met de grootste hoeveelheden purines zijn rood vlees, orgaanvlees (zoals lever), gevogelte, bier, wild, coquilles en vis, zoals ansjovis, haring, sardines en makreel. Levensmiddelen die gematigde hoeveelheden purines zijn zeevruchten zoals zoet-en zoutwater vis, schaaldieren en paling, eieren en soepen gemaakt met vlees en vlees-gebaseerde bouillon. Bloemkool, asperges, champignons, havermout, zemelen en volkoren brood en granen bevatten ook purine en kan bijdragen tot jicht.
Dieet voor Preventie

Het eten van voedingsmiddelen met complexe koolhydraten en lage niveaus van vet en eiwit te voorkomen dat jicht herhaling. Brood en ontbijtgranen gemaakt met wit meel of geraffineerde granen, noten, pindakaas, vetarme kazen, vruchtensappen, gelatine, frisdranken en andere dan die met een hoge of gematigde niveaus van purines groenten worden aanbevolen. Vermijd voedingsmiddelen met een hoog purines en beperken voedingsmiddelen met een gematigd niveau.
Veranderingen in levensstijl

Leefstijlveranderingen
gerelateerd aan dieet kan jicht voorkomen. Beperk dagelijkse eiwitinname tot niet meer dan 6 gram mager vlees, gevogelte of vis en veel te drinken. Matige eiwitinname vermindert de hoeveelheid urinezuur in het bloed en vloeistoffen te verdunnen en te elimineren urinezuur in het bloed en urine. Vermijd alcohol, die het lichaam verhindert het elimineren van urinezuur en leidt tot ophoping van urinezuurkristallen.
Alternatieve Remedies

Specifieke voedingsmiddelen en dranken
worden geassocieerd met jicht preventie. Koffie en donker gekleurde vruchten kan urinezuur in het bloed. Vitamine C supplementen kunnen ook lager urinezuur, maar hoge doses vitamine C te verhogen urinezuur. Weinig klinische studies zijn gedaan ter bevestiging van de werking van deze voedingsmiddelen, echter. Raadpleeg een arts voordat u probeert een alternatieve vorm van genoegdoening.