Heeft Food Technology Affect Voedselkwaliteit?

Als we een bezoek aan een supermarkt, we op zoek naar gezond, voedzaam voedsel dat goed smaakt en is vrij van verontreinigingen of de ziekte van organismen. Voedsel wetenschap en technologie maken dat mogelijk in wat een van de woord de grootste en belangrijkste economische activiteiten. Betekenis

Innovatieve technieken
hebben het mogelijk gemaakt om levensmiddelen waarin zuiverheid en veiligheid worden gecombineerd met een goede voeding en smaak beroep bieden. Ook, elk element van het proces om voedsel aan de consument heeft zijn basis in de technologie.
Nutrigenomics

Geavanceerd genetische technologieën (nutrigenomics) combineren de wetenschappen van plantengenetica en voeding, met als doel het ontwikkelen van voedsel dat de mens ziekteresistentie verbetert.
Functie

Onderzoekers al in staat zijn geweest om de antioxidanten te verhogen in sommige groenten- - het werk dat blijft. Plantengenetica is een belangrijke speler in de wereldwijde inspanningen om de kwaliteit van levensmiddelen en de productiviteit te verbeteren.
Rheology

De studie van de cel vervorming, sterkte en structuur (reologie) heeft geresulteerd in upgrades in de manier waarop producten worden geoogst, opgeslagen en vervoerd naar de markt in topconditie. Het heeft verandering gebracht in het ontwerp van de produktie, behandeling (transport) en de opslag methoden die niet fysiek schade hoeft te produceren.
Effecten

Het eindresultaat van de technologische verandering wordt kneuzing-vrij en kwalitatief hoogwaardige groenten en fruit te wachten op de plank van uw kruidenier.