Hoe te Lactose vrij Sauzen Pick

Sauzen worden gebruikt om te kleden ingrediënten , om vocht toe te voegen en een andere laag van smaak aan gerechten . Echter , als je een lactose-intolerantie dan sommige sauzen zijn off limits . De volgende stappen helpen u lactosevrij sauzen selecteren . Instructies
1

Skip de room sauzen . De meeste sauzen die lactose moeten gaan worden met melk of room . Melk jus , Alfredo , bechamelsaus en kaas sauzen hebben allemaal lactose en moeten allemaal worden vermeden . Kopen van 2

Selecteer een Espagnole saus . Het is gemaakt van een donkere rue , kalfsfond , water , bruin botdelen , stukjes vlees , groenten en kruiden . Als u kiest voor deze saus zorgen dat het vet gebruikt in de roux is lactosevrij .

Voorbeeld 3 een tomatensaus . Tomatensaus zijn er in vele variëteiten. De meeste culturen om hun eigen tomatensaus . Spaanse culturen hebben mollen , salsa's en groene tomaat sauzen , en de Italianen hebben Puttanescas , Bolognese sauzen en marinaras . India gerechten gebruikt ook kerrie tomaat sauzen in hun recepten .
4

Probeer een veloute saus . Deze saus is gemaakt van een licht stock en een blonde roux . Aandelen die traditioneel worden gebruikt voor deze saus omvatten kippenbouillon , visbouillon of kalfsfond . Er zijn verschillende andere sauzen die kan worden gemaakt van deze saus waaronder Poulette , Aurora en Hongaars.