Hoe te glycemische index berekenen

Koolhydraten hebben een glycemische index, die in wezen is de impact van een bepaalde portie voedsel heeft op het glucosegehalte van het bloed van een persoon. Elk voedsel wordt gerangschikt als een van beide laag, gemiddeld of hoog. Deze ranking is uiteindelijk te wijten aan de snelheid waarmee het voedsel afbreekt in het lichaam. Iets dat naar beneden vrij snel afbreekt zal over het algemeen veel meer suiker vrijkomen in het bloed in een vrij korte tijd zijn dan voedsel dat een geleidelijker snelheid van de spijsvertering. Wat je nodig hebt
CalculatorGlycemic grafiek
Toon Meer Aanwijzingen
1

Voeg samen het totale aantal gram koolhydraten binnen een bepaalde maaltijd. Laten we gebruik maken van een ontbijt van toast, ontbijtgranen en melk voor dit voorbeeld - 43 g koolhydraten in verscheurde tarwe, 13 g koolhydraten in melk en 17 g in een snee wit brood. Dit geeft ons een totaal van 73 g koolhydraten. Kopen van 2

Verdeel de gram koolhydraten in een stuk van voedsel door de totale koolhydraten in de maaltijd. Dit geeft je het percentage koolhydraten een stuk van de rekeningen voor binnen de maaltijd te geven. De geraspte tarwe zou goed zijn voor 59 procent, zou het brood goed zijn voor 23 procent en de melk zou goed zijn voor 18 procent.
3

Vermenigvuldig de verschillende percentages van het voedsel, in dit geval de geraspte tarwe, het brood en de melk, door hun glycemische index (zie bronnen). Verscheurde tarwe heeft een index van 63, waardoor het een index binnen de maaltijd van 37.17. Melk heeft een index van 32, waardoor het een index binnen de maaltijd van 5.76. Wit brood heeft een index van 70, waardoor in een index binnen de maaltijd van 16.1.
4

In elke figuur samen om de glycemische index van de maaltijd, die 59,03 zou zijn voor de beschreven maaltijd krijgen.