Lijst van Low-Carb Melen

Koolhydraatarme, of low-carb, een dieet heeft geleid tot een belangrijke verschuiving in eetgewoonten, volgens de website Food Processing. Bloem is een van de moeilijkste ingrediënten om te wisselen voor lijners zich tot low-carb alternatieven, maar toch, gezonde alternatieven wel bestaan ​​en kan meestal worden gevonden in reformwinkels of de specialiteit secties van uw lokale supermarkt. Vier belangrijke soorten van low-carb meel alternatieven momenteel bestaan. Soja Flour

Soja meel
combineren de behoefte aan low-carb meel alternatieven met de "soja rage" ook het verkrijgen van stoom in de gezondheid van voedsel markt, volgens de Food Processing. Verschillende populaire merken van soja zijn nu beschikbaar voor verkoop, met inbegrip Nutriant, een Wisconsin-gebaseerde eenheid van Kerry Ingredients. De Nutriant lijn biedt soja poeders, concentraten en meel welke eiwitten en gezonde koolhydraten bevatten.

Andere schaal verspreid merk is NexSoy Extra Vezelrijk Low-Fat Soja Meel en Hi-Protein door Spectrum Foods, Inc Dit merk van sojameel heeft een "korrelig, aardse geur en geen bittere smaak," volgens Food Processing. Het is een perfecte high-fiber bloem vervanger in gereduceerde-carb brood, koekjes en andere gebakken producten.
Nut Meel

Er zijn verschillende noten die worden vermalen en gebruikt als een vervanger van meel, pinda, macadamia en amandelnoten zijn de meest voorkomende onder deze. Amandelbloem, met name, een meer traditionele smaak en werkt goed in gebakken goederen op Homestead. Geblancheerde amandelmeel is zeer zuiver en fijn, dus het past goed in cookie en cakebeslag. Een merk beschikbaar voor aankoop online is Bob's Red Mill Amandel Meel.
Lijnzaad Meel

Meel
gemaakt van gemalen lijnzaad, of lijnmeel, is zeer grof zoals tarwezemelen. Het is moeilijker te vinden dan andere low-carb meel, dus veel mensen kopen de zaden om het zelf te malen, volgens Praktisch Eetbare. Bij gebruik in het bakken, lijnmeel bruintinten snel. Het is zeer waterabsorberend en veel vezels, dus sommige gebruik 15 - meel, vlas en de rest in de reguliere bloem tot 25-procent naar koolhydraten te verlagen zonder vermindering van smaak of kwaliteit van de gebakken producten
.