Voedingsmiddelen die Verhoog IJzeren Levels

IJzer is een essentieel mineraal voor de menselijke gezondheid. Een tekort aan ijzer kan leiden tot lage rode bloedcellen en kan mogelijk bijdragen aan orgel storingen of schade. IJzer is gevonden in een grote verscheidenheid aan groenten, vlees, granen en graangewassen, fruit en peulvruchten. Plantaardige Bronnen

Groene bladgroenten
algemeen bieden 2 mg ijzer per 1/2 kopje portie. Spinazie en snijbiet zijn bijzonder goede bronnen van ijzer
Peulvruchten

Van de algemeen geconsumeerd peulvruchten witte bonen bevatten de grootste hoeveelheid ijzer met 2,7 mg per 1/2 kop portie. Andere peulvruchten die rijk zijn aan ijzer zijn zijn nieren en Pinto bonen die ongeveer 5 mg per 1 kopje portie bevatten. Black eyed peas en linzen bevatten 4,3 mg en 6,6 mg ijzer respectievelijk per 1 kopje portie. Tofu is ook een rijke plantaardige bron van ijzer met 3 gram verstrekken van 8,5 mg van het mineraal.
Fruits

Gedroogd fruit
zoals gedroogde abrikozen, pruimen , en gedroogde perziken zijn allemaal rijke bronnen van ijzer met 1 portie bevat 5-6 mg. 1 kopje pruimensap bevat 9,8 mg ijzer.
Granen en Granen

verwerkte granen zijn verrijkt met ijzer tijdens de productie en zijn alomtegenwoordig in het gemiddelde dieet, ze zijn uitgegroeid tot een van de meest voorkomende bronnen van menselijke ijzer consumptie. Voedingsmiddelen zoals room van tarwe en zemelen granen bevatten tot 18 mg ijzer per portie. Verrijkte brood bevat ongeveer 1 mg ijzer per stuk.
Vlees Bronnen

Kip en rundvlees lever
bevatten de grootste hoeveelheden ijzer in deze voedingsgroep. Een 4 oz. elke portie bevat tussen 8,5 en 9 mg ijzer. 3.5 oz porties van rund-en varkensvlees leveren tussen 2,6 en 2,9 mg.