Er gaat niets boven de smaak van een echte goddelijke chocolade die is gemaakt met de mooiste en zuiverste ingrediënten. Voor de chocolade liefhebber, zal alleen gastronomische chocolade doen, chocolade, dat is zeker geen 50 cent te behandelen, maar een weelderige verwennerij die is bedoeld om van te genieten en gekoesterd als goede wijn en lekker eten. In de afgelopen jaren zijn meer en meer chocolatiers ophangen van chocoladewinkels, het creëren van handgemaakte chocolade en snoepgoed dat hogere cacao niveaus dan die massa geproduceerde chocolade die je kunt kopen bij de supermarkt bevatten. Deze meester chocolatiers gebruiken natuurlijke aroma's en een aantal ongebruikelijke ingrediënten, zoals chili pepers en geraspte limoen om je chocolade-ervaring nog interessanter te maken. Maar omdat zij maken gepersonaliseerde en gastronomische chocolade, kunt u ook gastronomische prijzen verwachten, zo veel als zeventig dollar voor een pond chocolade! Maar maak je geen zorgen. Er zijn ook gastronomische chocolade verkocht voor minder dan tien dollarsfairly betaalbaar en een goede investering voor de echte chocoladeliefhebber. Hieronder zijn enkele van de beste gastronomische chocolade in town.Ganache ChocolatesFormer zakelijke banketbakker van het Ritz Carlton, Norman Liefde, samen met partner Judy Limekiller opgericht Ganache, een chocolade winkel die visueel verbluffende en heerlijke chocolade geserveerd. Hun chocolade mallen zijn voorzien van geborsteld of met de hand beschilderd met een snoep coating en gevuld met geïmporteerde chocolade uit Frankrijk, België en Zwitserland. Ze diverse verse ingrediënten om hun bonbons zoals hazelnoten, bananen, frambozen, en zelfs ginger.La Maison du ChocolatWhen het gaat om weelderigheid voegen ook, kan niets verslaan La Maison du Chocolat. La Maison bonbons komen in een prachtige presentatie van gekleurd leer dozen die is elegant genoeg om sieraden te houden. Ze bieden decadente lekkernijen zoals mendicants (chocolade rijkelijk bestrooid met noten, gedroogde vruchten, of sinaasappelschil), geglaceerde kastanjes, en donkere en melkchocolade truffels. Hun ganache vullingen zijn niet gemaakt van melkvet, maar van pure cacao butter.Dagoba Organic ChocolateOrganic chocolade vroeger saai en smaakloos en linker chocoholics ernstig teleurgesteld, maar dankzij inventieve chocolatiers zoals de voormalige chef Frederick Schilling, eigenaar van Dagoba Organic Chocolate, organische chocolade zal nooit meer hetzelfde zijn. Deze keer kunt u verdrinken in decadentie met de spannende variëteiten en smaken Dagoba te bieden zoals chocolade roseberry (frambozen en rozenbottels), hazelnoot, chocolade mint en rozemarijn, chai (melkchocolade met jeneverbes, kardemom, zwarte peper, klaver, en kaneel) kalk en macadamia noten, en de gangbare melk-en pure chocolade. Schilling koopt alleen uitgekozen, biologische cacaobonen uit co ops in Midden-Amerika en de Dominicaanse Republiek, en betaalt de boeren volledige prijs krijgen Dagoba een Fair Trade certification.Garrison ConfectionsFormer banketbakker van het chique La Cote Basque in New York maakte een lijn van kleurrijke en uitvoerig ontworpen chocolaatjes aan de patroons restaurants serveren na hun maaltijden en verder naar Garrison snoepgoed, zijn eigen chocolade-bedrijf te creëren. Zijn handtekening chocolade is couveture, chocolade voor het maken van truffels en gebak, zoals gesmolten chocolade. Het is erg populair onder banketbakkers in het hele land. Andere specialiteiten zijn chocolaatjes op smaak gebracht met honing en verse kruiden, amandelen, macadamia en hazelnoot praline, en mint smaak mojito
.
