Hoe u uw Chocolate Chip Cookies Verbeter

Iedereen houdt van chocolade chip cookies. Echter, zoals met alle dingen, wat chocolade chip cookies zijn beter dan anderen. Volg deze eenvoudige stappen om uw chocolate chip cookies te onderscheiden van de menigte. Deze tips werken met een chocolate chip cookie recept, dus kies uw favoriete recept en passen deze kleine aanpassingen aan uw chocolate chip cookies te nemen naar het volgende niveau! Toevoegen aan mijn Recipe Box.
Instructies
1

Zorg ervoor dat al uw ingrediënten op kamertemperatuur zijn wanneer u begint om uw koekjesdeeg monteren. Dit is vooral belangrijk voor je eieren met het oog op een betere samenhang te bereiken bij het mengen en kloppen. Kopen van 2

Niet over uw ingrediënten te mengen. Hoe minder je samen roer uw ingrediënten, zal de chewier uw cookies zijn. Bij het mengen van uw droge en natte ingrediënten, geen gebruik maken van een mixer. Gebruik in plaats daarvan een houten lepel of rubberen spatel en roer slechts tot de ingrediënten volledig zijn gemengd. Als u meer dan klop je koekjesdeeg, je eindigt met een meer cake-achtig, minder vochtig cookie.
3

Gebruik hoogwaardige chocolade met minstens 60% cacao. U kunt zelfs kopen mooie chocoladerepen en snijd ze met een mes in stukken als je hoge kwaliteit chocolade chips niet kan vinden bij uw supermarkt.
4

Verdubbel het bedrag van vanille in het recept. Dit zal uw cookies meer smaakvol.
5

Koel uw deeg in een luchtdichte container (zoals een diepvries zak of vastloopt in plastic folie) voor 36 uur voor het bakken te maken. Hierdoor kan het deeg volledig absorberen vloeistoffen waardoor een steviger deeg dat is beter voor het bakken.

Lepel genoeg deeg per koekje 6 om te eindigen met een 6-inch diameter koekje bij volledig gebakken. Dit zal in het algemeen betekenen dat je nodig hebt om dubbele of drievoudige van de hoeveelheid deeg per cookie die uw recept suggereert, evenals een paar minuten toe te voegen aan de baktijd. Je zal eindigen met minder koekjes, maar de voordelen zijn de moeite waard. Grotere chocoladekoekjes hebben verschillende texturen, van taai tot knapperige, die zorgen voor een meer spannende cookie.