Petit Verdot gegroeid in Temecula Vineyards biedt verbeterde eigenschappen om een Meritage wijn. Petit Verdot (spreek uit pe-TEE Vehr-DEEG en betekent weinig groen) is een rode druif klassiek gebruikt in Bordeaux-stijl rode druif en Amerikaanse Cabernets om kleur, tannines, en complexiteit bevatten. De druif is klein, dik huid, met diepe kleuren. Wijnmakers gebruiken meestal deze temecula druif als koks zou gebruiken kruiden. Het wordt algemeen gebruikt in kleine porties van 5% of minder in het mengsel vanwege de neiging tot een puckery smaak veroorzaken en hebben een sterke vinous grazige smaken en aroma's die doen denken aan potloodspaanders. Echter, wanneer mogen rijpen in warme klimaten zoals Temecula, worden de vinous smaak geminimaliseerd zodat grotere hoeveelheden kunnen worden gebruikt. Propertly gerijpt fruit biedt het beste van een Grote Rode wijn met kruiden, leder, en bloemige noten terwijl het houden van het juiste niveau van de zuurgraad. Aanplant van Petit Verdot steeds meer in Californië, omdat het weer het toelaat voor het rijpen van de druiven, verbetering smaken. De Petit Verdot rassen is ook op de stijging van de overige warme wijn gebieden als Australië en Zuid-Amerika. In Frances koeler weer, wordt het areaal met deze druif daalt sinds het ras rijpt meestal laat de waarde van de druif kan riskeren, en gewassen kunnen worden verloren aan inclimate vallen. Temeculas warm weer is perfect voor de Petit Verdot druif en laat de druif te bereiken zijn volle potential.Petit Verdot is een van de zes erkende druivensoorten (waaronder ook, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Carmenere) uit de regio Bordeaux in France. Buiten Frankrijk, zijn wijngaarden maken van blends met Petit Verdot en de andere typische Bordeaux druiven verboden om hun wijnen Bordeaux combineert bellen. In 1988, een groep Amerikaanse wijnmakers creëerde de term Meritage (een combinatie van de woorden Verdienste en Erfgoed) naar Bordeaux-stijl gemengde wijn geproduceerd in Amerika te beschrijven. Volgens de Meritage Group, werd Meritage bedacht om wijnen die de beste voorbeelden van de wijnmakers kunst vertegenwoordigen, mengen noemen, en identificeren van deze wijnen uit de goedkope bijnaam rode tafelwijn. Een Meritage wijn moet twee of meer van de edele Bordeaux druivensoorten bevatten met niemand verscheidenheid die samen meer dan 90% van het mengsel. Ook, om te verzekeren dat het woord Meritage is gereserveerd voor de fijnste blended wijnen, wordt geval de productie beperkt tot 25.000 gevallen per year.Temecula wijngaarden zijn experimenten doen in het gebruik van grotere hoeveelheden van Petit Verdot in hun eigen Meritage wijnen. Wiens familie Kelders van Temecula Californië is een Temecula wijnmakerij gebruik Temeculas unieke druif groeiomstandigheden Petit Verdot druiven te produceren. De wijnmakerij zullen hun 2007 Temecula Valley Meritage vrij naar Californië wijn clubleden op 12 augustus 2009. De mix bevat 25% Petit Verdot dus de ideale kenmerken zijn quiteevident in de wijnen hemelse smaken. Naast de ideale omstandigheden rijpen in Temecula Californië, 2007 was een droog jaar waarin wijn intensiteiten verbeterd in de Temecula Valley. De droogte duwde wijn smaken meer naar jammy met donkere bessen /pruimen smaken. Gemengde wijn met grote hoeveelheden Petit Verdot zijn ideaal geserveerd met voedsel met inbegrip van een kruiden karakter. Voedingsmiddelen met sterke smaken zoals balsamico azijn ook paar mooi, net als robuuste high-smaak ambachtelijke olijfolie en peper-jack kaas. Deze druivensoorten niveau van tannine maken het een geweldige wijn die niet gemakkelijk uit wordt overstemd door sterke eten smaken!
