Hoe to Kill Salmonella Met Heat

Salmonella is een groep bacteriën die werd genoemd naar de Amerikaanse wetenschapper die hen ontdekte . Besmetting met salmonella bacteriën kunnen salmonellose bij de mens leidt tot ernstige diarree , buikkrampen en koorts veroorzaken . Hoewel salmonellose verdwijnen meestal vanzelf binnen een week , in sommige gevallen , met name onder de ouderen , de zeer jonge en mensen met een verzwakt afweersysteem , het kan fataal zijn . Gelukkig kunnen salmonella bacteriën gemakkelijk worden geneutraliseerd door warmte. Wat je
Automatic vaatwasser
Voedsel thermometer
Toon meer instructies nodig
1

Was alle voedselbereiding gebruiksvoorwerpen in een commerciële vaatwasser op hoog vuur. Was uw handen met warm water en zeep vóór het bereiden van voedsel . Kopen van 2

Cook alle vleesproducten grondig . Gebruik een schone , gesteriliseerde voedselthermometer om de interne temperatuur te bepalen. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw rund- , kalfs-, en lamsvlees steaks, gebraad , en karbonades gekookt moeten worden tot minstens 145 graden F. Gehakt , gemalen kalfsvlees , gemalen lamsvlees en alle stukken varkensvlees gekookt moeten worden tot 160 graden C.
3

Cook alle pluimvee tot een inwendige temperatuur van ten minste 165 graden zoals gemeten door een schoon voedsel thermometer . Niet koken vulling binnen in de vogel . In plaats daarvan , het Amerikaanse ministerie van Landbouw adviseert het koken de vulling apart ten minste 165 graden F.
4

Cook eiergerechten en mixed media stoofschotels tot ze een inwendige temperatuur van ten minste 160 graden te bereiken . Visgerechten moet minstens 145 graden te bereiken , zoals gemeten met een schone voedsel thermometer .
5

Breng soepen , sauzen en jus aan de kook voor het opdienen . Opwarmen van restjes minstens 165 graden F.