Hoe te Bedorven Vlees identificeren

Door voedsel overgedragen ziekten zoals E. coli en salmonella zijn verantwoordelijk voor miljoenen gevallen van voedselvergiftiging een jaar , alleen in de Verenigde Staten . De meeste van deze gevallen zijn het gevolg van het eten van bedorven vlees. Terwijl zelfs vers vlees kan worden besmet , uw kans om ziek van een door voedsel overgedragen ziekten neemt exponentieel hoe ouder het vlees is . Weten hoe om te vertellen wanneer uw vlees zijn hoogtepunt voorbij is kunt u te houden van het ervaren van de onaangename gevolgen van voedselvergiftiging . Instructies
1

Controleer de uiterste verkoopdatum of houdbaarheidsdatum op de verpakking . Geloof het of niet , de verkoop van vlees na de houdbaarheidsdatum is niet altijd illegaal. Als het vlees is voorbij zijn houdbaarheidsdatum , niet kopen , ongeacht hoe laag de prijs per pond . Kopen van 2

Controleer de kleur van het vlees . Het hoeft niet zo te zijn voorbij zijn vervaldatum om verwend te worden , noch een off - kleur vlees betekenen dat het slecht is . Goede pluimveevlees kan overal van blauw- wit naar geel van kleur . Optimaal , rauw varkensvlees is grijs- roze. Gehakt kan lastig zijn . De meeste mensen associëren de meest verse gehakt met een heldere rode kleur . Echter roodachtige kleur is niet de natuurlijke kleur van vers vlees , maar komt door blootstelling van het vlees aan de lucht . Als vers gemalen rundvlees - vacuüm verpakt en van zuurstof gehouden zou kunnen zijn , zou de kleur van een paars- rood. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht , gewoon omdat gehakt bruin is geworden , betekent niet dat het slecht is . Vlees van oudere dieren zal donkerder dan die van jongere dieren. Bovendien , soms verlichting van de winkel kan een reactie met het vlees veroorzaken , draaien een bruinrode .
3

het vlees ruiken . Dit is waarschijnlijk de makkelijkste manier om te zeggen of het vlees is slecht. Ongeacht het soort vlees , als het ruikt ranzig of onaangenaam , het is niet goed om te eten . U kunt lopen over gemalen rundvlees in de winkel die lijkt vers te zijn, maar heeft een lichte geur aan. Dit zou kunnen betekenen dat het vlees net begint te slecht gaan , of dat de winkel gebruikte koolmonoxide als het verpakt het vlees om dat mooie rode kleur, ook na bederf te houden . Hoe dan ook, moet je niet het risico te nemen . Rauwe gevogelte heeft een kenmerkende geur als het slecht begint te gaan - . Een rottende geur die zelfs die met een ijzeren maag van het eten moet ontmoedigen

Neem
4 de tijd om het vlees te inspecteren . Bedorven vlees vaak een slijmerige textuur te , wat een teken is dat bacteriën is begonnen te vermenigvuldigen op het oppervlak . Slecht vlees , vooral gevogelte , misschien ook kleverig of plakkerig te worden. Als u enige vorm van groei op het vlees , of als er gebieden die zwart of groen zijn , schimmel is begonnen te groeien .